اليقطين الحار وحساء الذرة

حساء اليقطين والذرة الحار هو حساء رائع! يضفي هريس اليقطين في حساء الذرة هذا لمسة جديدة على الكلاسيكية القديمة.

وقت التحضير: من 10 إلى 15 دقيقة

وقت الطهي: 35 إلى 45 دقيقة

المحصول: 8 حصص

6 بصل أخضر

2 فص ثوم ممتلئ الجسم

قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج

1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن

2 كوب مرق دجاج

2 كوب اليقطين المهروس المعلب أو القرع المطبوخ المهروس

1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو حسب الرغبة

2 كوب حبات ذرة مجمدة

1/2 كوب كريمة ، نصف ونصف ، أو حليب

1 ليمون

ملح حسب الرغبة ، حوالي 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة

قطع لحم الخنزير المقدد محلية الصنع (اختياري)

قم بإزالة الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر.

يمكنك حجزها للتزيين.

قطّع الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر إلى شرائح.

افرم الثوم والزنجبيل.

في قدر كبير على نار متوسطة-منخفضة ، تذوب الزبدة.

يُضاف البصل الأخضر ويُقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، لحوالي 5 إلى 7 دقائق.

أضف الثوم وملعقة كبيرة من الزنجبيل.

يطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.

أضف مرق الدجاج واليقطين والفلفل الحار.

ارفعي الحرارة إلى متوسطة.

يُطهى على نار خفيفة ، مغطى جزئيًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

قم بطهي حبات الذرة وفقًا لتوجيهات العبوة.

صفي أي سائل.

ضعي الذرة في محضر الطعام أو الخلاط ، وأضيفي الكريمة ، واخلطيها حتى تتشكل هريسًا سميكًا.

أضف هريس الذرة إلى حساء اليقطين.

قشر الليمون ناعما.

أضيفي قشر الليمون والملح إلى الحساء وقلبي حتى يمتزج.

يُسخن جيدًا على نار متوسطة ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.

تُزين بالخضار الخضراء المحجوزة وقطع لحم الخنزير المقدد (إذا رغبت في ذلك).