أحدث نبيذ سوبر توسكان في إيطاليا

وُلد نبيذ توسكان الأحمر الأحدث والأحدث في إيطاليا عندما فقدت مبيعات كيانتي زخمها في السبعينيات. ابتكر المنتجون التقدميون هذا النبيذ الأحمر - المعروف اليوم بشكل جماعي باسم سوبر توسكانا - ولفت انتباه العالم.

تشمل الأمثلة الرائدة Sassicaia ، من Marchese Incisa della Rocchetta ، و Tignanello و Solaia من Marchesi Antinori. لا يمكن تسمية هذا النبيذ وما شابه كيانتي - إما لأنه يتم إنتاجه خارج منطقة كيانتي أو لأن مزيج العنب الخاص بهم (كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت و / أو سانجيوفيز) لا يتوافق مع متطلبات DOC لشيانتي .

اليوم ، توجد العشرات من نبيذ توسكانا الفائق. تتنوع خلطات العنب الخاصة بهم. يستخدم بعض المنتجين فقط عنب توسكانا الأصلي ، بينما يستخدم البعض الآخر أصنافًا عالمية أو مزيجًا من العنب الإيطالي والعالمي. ما تشترك فيه هذه الخمور هو أنها باهظة الثمن ، تتراوح من 45 دولارًا إلى 80 دولارًا ، مع القليل منها يزيد عن 100 دولار لكل زجاجة. أشهر أنواع النبيذ في توسكانا ، ساسيكا ، أورنيلا ، ماسيتو ، وسولايا ، التي يقدرها جامعو النبيذ ، يمكن أن تكلف 200 دولار في نبيذ جيد.

يمكن أن يتراوح مذاق نبيذ Super-Tuscan من نبيذ شيانتي الجيد جدًا إلى نبيذ بوردو أو نبيذ كابيرنت من نوع كاليفورنيا ، اعتمادًا على الكميات المتفاوتة من Sangiovese و Cabernet Sauvignon و Merlot وما إلى ذلك ، ومناطق مزارع الكروم الخاصة بهم. نبيذ صغير (أقل من عشر سنوات) سوبر توسكان قبل ساعتين أو ثلاث ساعات من التقديم.

الآن بعد أن أعادت كيانتي ترسيخ نفسها في السوق العالمية ، أصبحت هذه الخمور الجديدة نسبيًا أقل شهرة - لكن معظم منتجي كيانتي الرئيسيين لا يزالون يصنعون نبيذًا توسكانًا فائقًا.

فيما يلي دزينة من نبيذ توسكان الأحمر (مدرج أبجديًا ، مع مزيج العنب ؛ اسم المنتج بين قوسين):

• Cepparello - جميع Sangiovese (Isole e Elena)

• Grattamacco - Sangiovese ، Malvasia Nera ، Cabernet Sauvignon (Grattamacco)

• ماسيتو - كل ميرلو (Tenuta dell'Ornellaia)

• Ornellaia - كابيرنت ساوفيجنون بشكل رئيسي ؛ بعض Merlot و / أو Cabernet Franc (Tenuta dell'Ornellaia)

• بيرسارلو - 100 في المائة سانجيوفيزي (سان جوستو أ رينتنانو)

• Le Pergole Torte - بالكامل Sangiovese (مونتيفرتين)

• برونايو - السانجوفيزي (Viticcio)

• ساماركو - 80 في المائة كابيرنت ساوفيجنون ، 20 في المائة سانجيوفيزي (كاستيلو دي رامبولا)

• ساسيكا - 75 في المائة كابيرنت ساوفيجنون ، 25 في المائة كابيرنت فرانك (تينوتا سان جويدو)

• I Sodi di San Niccolò - معظمهم من Sangiovese (Castellare di Castellina)

• Solaia - 80 في المائة كابيرنت سوفيجنون ، 20 في المائة سانجيوفيز (أنتينوري)

• Tignanello - 80 في المائة سانجيوفيز ، 20 في المائة كابيرنت ساوفيجنون (أنتينوري)