أرز هندي بالزنجبيل والجوز والزبيب

يتناسب هذا الأرز ذو المذاق الغريب ، والذي يتضمن التوابل الهندية التقليدية ، بشكل جيد مع شرائح اللحم أو الدواجن. يعطي الجوز والزبيب في هذا الأرز الهندي أبعادًا إضافية للطبق.

أرز هندي بالزنجبيل والجوز والزبيب

وقت التحضير: حوالي 15 دقيقة

وقت الطهي: حوالي 25 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1 بصلة صفراء

2 ملاعق كبيرة زبدة

1 كوب جوز مفروم

الزنجبيل الطازج

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، أو حسب الرغبة

1 كوب أرز خام محوّل

1 3/4 كوب مرق دجاج أو خضروات

2 ملاعق كبيرة براندي أو عصير برتقال

1/2 كوب زبيب

كزبرة أو بقدونس طازج

ملح (اختياري)

نقطع البصل ناعما.

سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.

يُضاف 1/4 كوب من البصل المفروم ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج البصل ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.

ابشر 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

يُضاف الجوز والزنجبيل المبشور والقرفة ورقائق الفلفل إلى القدر.

اطبخ مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية.

يُقلب الأرز مع تغطية الحبوب بالزبدة المذابة ويُطهى لمدة دقيقة إضافية مع التحريك باستمرار.

ضعي مرق الدجاج في قدر صغير وسخنيه حتى درجة الغليان.

أضيفي بعناية مرق الدجاج الساخن إلى خليط الأرز.

يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص كل السائل.

صب عصير البراندي أو البرتقال على الزبيب واتركه ينقع أثناء طهي الأرز.

نقطع الكزبرة أو البقدونس ناعماً.

عندما ينضج الأرز ، قلبي الزبيب وأي براندي أو عصير برتقال متبقي و 3 ملاعق كبيرة كزبرة أو بقدونس.

أضف الملح إذا لزم الأمر.

لكل وجبة: 492 سعرات حرارية (من الدهون 229) ؛ الدهون 26 جم (مشبع 5 جم) ؛ كوليسترول 15 ملغ ؛ صوديوم 279 ملجم كربوهيدرات 60 جم ​​(ألياف غذائية 4 جم) ؛ بروتين 11 جم.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.