التغيير صعب ، خاصة عندما يتعلق الأمر بنظامك الغذائي والتخلص من القمح. كم مرة شرعت في تعديل مدخولك من الطعام فقط لترى نواياك الحسنة تنهار وتحترق بسبب عقبة لم تكن مستعدًا لها؟ وجود خطة بديلة في مكانها هو التخطيط للنجاح.
يقع معظم الناس في فخين شائعين عند محاولة إجراء تغيير في النظام الغذائي (خالٍ من القمح ، أو خالي من الحبوب ، أو غير ذلك). أولاً ، ينتظرون أن يتم تحفيزهم بشيء خارجي ، مثل طبيب أو زوجة يطلب منهم إنقاص الوزن. ثانيًا ، يحاولون صنع حافز ، مثل إخبار أنفسهم بضرورة تناول الطعام بشكل أفضل ليكونوا أكثر صحة.
لكن غالبًا ما تفشل هذه الأساليب في التحفيز لأنها تشعر وكأنها أعمال روتينية ؛ غالبًا ما يُطلب من الناس تغيير سلوكهم يجعلهم يضعون جدارًا للمقاومة تلقائيًا. يأتي الدافع الحقيقي عندما تتخذ قرار التغيير بنفسك لأنه مهم بالنسبة لك الآن.
من التحديات الرئيسية الأخرى للتخلص من القمح أعراض الانسحاب التي قد تواجهها. تشمل العقبات الأخرى الطعام نفسه وأفكارك وعواطفك حول نظامك الغذائي الجديد وسلوكك تجاه الطعام.
بالنسبة للبعض ، تتمثل إحدى أكبر الصعوبات في التخلص من عادة القمح في التغلب على خصائصه المسببة للإدمان. يتم تكسير جليادين ، وهو بروتين يحتوي على القمح ، في الجهاز الهضمي إلى مواد تسمى الإكسورفين. الإكسورفين عبارة عن جزيئات بروتينية تأتي من خارج الجسم (من مواد مثل الطعام والهيروين) وتتنكر في شكل إندورفين (مواد طبيعية في الجسم تسبب الشعور بالنشوة والسعادة).
يرتبط الإكسورفين بنفس المستقبلات الأفيونية في الدماغ التي يقوم بها الإندورفين ، مما يؤدي إلى نفس المشاعر الجسدية والعاطفية. عندما تزيل القمح من نظامك الغذائي ، تتوقف الإكسورفين عن الارتباط بهذه المستقبلات ، مما يؤدي إلى حالة من الانسحاب.
أثناء حدوث هذا الانسحاب ، يمر الجسم بتحول من استقلاب الجليكوجين ، عندما يحرق الجسم الجلوكوز (السكر) للحصول على الطاقة ، إلى التمثيل الغذائي للدهون ، حيث "يتعلم" تعبئة مخازن الدهون للحصول على الطاقة.
لا يعاني الكثير من الأشخاص من أعراض الانسحاب ، لكن لدى البعض الآخر مشاعر سلبية يمكن أن تستمر من أسبوع إلى أربعة أسابيع. عندما تنتهي هذه الفترة ، يتحسن الوضوح الذهني والطاقة وتنخفض الشهية والرغبة الشديدة. ترتبط الأعراض التالية بانسحاب القمح:
قلق
الجوع المستمر
كآبة
إسهال
دوخة
تعب
التهيج
نقص الطاقة
دوار
ضباب عقلي
غثيان
تقلصات المعدة
الرغبة الشديدة في تناول القمح
على الرغم من أن أعراض الانسحاب من التخلص من القمح ليست مدمرة ، إلا أنها لا تزال غير مريحة للبعض. إذا كنت من الأشخاص التعساء الذين يعانون من بعض هذه الأعراض ، فإن رؤية عملية إزالة السموم حتى النهاية قد يمثل تحديًا بالنسبة لك.
قد يكون إغراء العودة إلى تناول القمح من أجل تجنب أعراض الانسحاب طاغياً. الخبر السار هو أنك إذا وصلت إلى نقطة الانسحاب هذه ، فمن الواضح أنك أظهرت رغبتك في إجراء تغيير. هذه الرغبة تغذي الغرض من التغيير وبالتالي تزيد من حافزك.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
