أفضل أضلاع خالية من الغلوتين ستأكلها على الإطلاق!

"أفضل قطع ضلوع ستأكلها على الإطلاق" ليس تخمينًا أو تفاخرًا - إنها حقيقة! هذه المسرات الخالية من الغلوتين هي لعق الأصابع ، ولا يمكن الحصول عليها بشكل كافٍ ، وتجعل الذاكرة لذيذة.

الأدوات: فرن هولندي

وقت التحضير: 1 ساعة

وقت الطهي: 40 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1 ملعقة كبيرة سكر بني

1/4 كوب خل عصير

5 أكواب ماء

1 ملعقة كبيرة من حبيبات مرقة اللحم البقري

2 ملاعق كبيرة دبس السكر

1/4 كوب كاتشب

2 ملعقة صغيرة خردل جاف

1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

1/8 ملعقة صغيرة قرنفل

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

3 أرطال من ضلوع الظهر للأطفال (2 لوح)

في وقت مبكر من اليوم (أو اليوم السابق) ، ضعي السكر والخل في فرن هولندي كبير. نخفض الحرارة على نار متوسطة لمدة 8 دقائق حتى يتحول الخل والسكر إلى شراب.

راقب بعناية لأن لون الشراب سيصبح داكنًا فجأة.

يضاف الماء وحبيبات المرقة على الفور. أضيفي دبس السكر والكاتشب والخردل الجاف وصلصة ورشيسترشاير والقرنفل ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار. دعها تغلي.

قطع كل لوح من الضلوع إلى أقسام أصغر. أضيفيها إلى القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

إزالة عموم من الحرارة. انزع الضلوع وضعها في طبق. غطيها وضعيها في الثلاجة.

يُطهى السائل على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا وشرابًا (حوالي 25 دقيقة) ، مع التحريك باستمرار خلال الدقائق الخمس الأخيرة.

ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الصلصة في وعاء. (سيكون الناتج حوالي 1 كوب من صلصة التحميص). برد الصلصة ، ثم غطها وضعيها في الثلاجة.

قبل العشاء ، سخني الفرن على 350 درجة.

ضع الضلوع في طبق خبز غير لاصق مع توجيه الجانب السفلي لأعلى.

تُتبل جيداً مع الصلصة وتُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة. اقلب الضلوع وقم بطهيها بسخاء. استمر في الخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

لكل وجبة: سعرات حرارية: 607 ؛ إجمالي الدهون: 28 جرام. الدهون المشبعة: 10 جم ؛ الكوليسترول: 218 ملغ ؛ صوديوم: 673 ملغ ؛ كربوهيدرات: 16 جم ؛ الألياف: 0 جم ؛ السكر: 13 جم ؛ البروتين: 67 جم.