أنواع الجعة

اسم الجعة مأخوذ من الكلمة الألمانية lagern ، والتي تعني "للتخزين". معظم أنواع البيرة التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة في العالم عبارة عن أنواع من الجعة ، ولكن توجد مجموعة واسعة من الأنماط أكثر مما قد تقودك هذه العلامات التجارية إلى تصديقه.

• American Pale Lagers: على الرغم من أن هذه الجعة تختلف اختلافًا كبيرًا من علامة تجارية إلى أخرى في ذهن المستهلك غير المعروف (بفضل الحملات الإعلانية) ، إلا أنها في الغالب متطابقة في الذوق والقوة (حوالي 4 إلى 5 بالمائة من الكحول من حيث الحجم ). إنها فاتحة اللون ، غازية ، ومائية ، مع حلاوة رقيقة وملحق (الذرة أو الأرز هو الحبوب الإضافية الممزوجة بالشعير) رائحة ونكهة (الإصدارات الخفيفة ليس لها طعم أو رائحة تقريبًا). في المقام الأول يروي العطش ، تم تصميمه لتقديمه باردًا جدًا.

• الجعة السوداء الأمريكية: هذه الجعة عبارة عن نسخ خجولة من النماذج الأوروبية. يفتقرون إلى الامتلاء والنكهة الغنية والنكهة من طراز Dark Lager الألماني ولديهم لحاء أكثر من لدغة.

• Bock Beer: بيرة Bock التقليدية مظلمة بشكل عام وقوية نوعًا ما وذات رائحة كريهة جدًا.

• Doppelbock: مشروب مظلمة ولذيذة بشكل خطير من الجسم الغني والكحول العالي ، تم تخمير Doppelbock لأول مرة في جبال الألب الإيطالية من قبل الرهبان في دير القديس فرنسيس في باولا للحصول على القوت طوال موسم الصوم الكبير.

• تصدير Dortmunder: يقدم هذا الجعة الذهبي اللامع ضبابية ميونيخ Helles و hoppiness من Pilsner ، وهو أقوى قليلاً من كليهما. يشير مصطلح التصدير إلى القوة الكحولية للبيرة ويمكن تطبيقه على أنماط البيرة الأخرى أيضًا.

• إيسبوك: شذوذ في عالم التخمير ، لا يأتي إيسبوك (آيس بوك) بجسمه الكامل ومحتواه العالي من الكحول بشكل طبيعي. من خلال تعريض الجعة المخمرة بالفعل لدرجات حرارة تحت التجمد ، يمكن لمصنعي البيرة بعد ذلك تصفية بلورات الماء التي تتشكل في البيرة. البيرة المتبقية هي نسخة أكثر تركيزًا من نفسها (تركيز 7 إلى 33 بالمائة).

• Helles Bock: هذه البيرة هي نسخة باهتة من Bock Beer التقليدية ( Helles تعني شاحب).

• Maibock: Maibock هي إيماءة إلى الشهر الذي يتم فيه تخميره ( ماي هو مايو). تعد هذه الإصدارات الباهتة والأكثر مرحًا من Bock Beer تطورًا حديثًا إلى حد ما مقارنة بالأعضاء الآخرين في عائلة Bock Beer.

• Märzenbier / Oktoberfest بيرز: Märzenbier هو الشعير الأمامي ، والعنبر اللون ، ويسهل شربه. كان يتم تحضيره تقليديًا في شهر مارس (مارز) في نهاية موسم التخمير ، ويتم تخزينه في الكهوف خلال فصل الصيف ، ويتم تقديمه في الخريف وسط احتفالات الحصاد. أصبحت مارزنبير في نهاية المطاف الجعة الرسمية لمهرجان أكتوبر.

• ميونيخ دنكل: تم تطوير هذا الجعة البني الكلاسيكي في ميونيخ كنظير أكثر قتامة ومالتيير لميونخ هيليس.

• ميونيخ هيليس: الجعة الشاحبة ( هيليس تعني شاحب) ، ميونيخ هيليس هي حلوة المذاق ونظيفة على الحنك.

• Pilsner ( تهجئتها أيضًا Pils ، Pilsener ، وفي جمهورية التشيك ، Plzensky): Pilsner هي البيرة الأصلية من جمهورية التشيك التي يطمح إليها العديد من أنواع البيرة ذات الأسماء التجارية الأمريكية: عطرية ، نقية ، مقرمشة ، ومرّة (متقلبة) ) الجعة.

  Rauchbier (بيرة مدخنة): يمكن أن يتراوح Rauchbier من دخان شبيه بنيران المعسكر إلى نفاذة شديدة وحادة. إنه بالتأكيد طعم مكتسب.

• Schwarzbier: إن Schwarzbier هي بيرة إقليمية متخصصة من شمال بافاريا. يُعتقد أنه نوع مختلف من أسلوب ميونيخ Dunkel ولكنه أكثر قتامة وجفافًا (أقل حلاوة) في الحنك. يشبه بعض الناس شوارزبير ببيلسنر أسود.

• Vienna Lager: The Vienna Lager هو ابن عم Märzenbier ذو اللون الكهرماني متوسط ​​الجسم. تعتبر Vienna Lager في الواقع أكثر وفرة ومرئية في المكسيك من موطنها الأصلي النمسا ، وذلك بسبب حكم الإمبراطور ماكسيميليان هناك في القرن التاسع عشر.