قد يكون شرب المزيد من النبيذ الأحمر ، كما يفعل الكثير من الناس في ساحل البحر الأبيض المتوسط ، أحد الأسباب التي تجعلك متحمسًا للتحول إلى نظام غذائي متوسطي. النبيذ الأحمر له خصائص معينة أظهرت الأبحاث أنها مفيدة لصحة القلب. إذا كنت تشرب الكحول باعتدال ، أضف القليل من النبيذ الأحمر بدلاً من المشروبات الكحولية الأخرى.
(إذا لم تكن من محبي النبيذ الأحمر ، فإن شرب عصير العنب المصنوع من عنب كونكورد وتناول العنب الأرجواني يوفران أيضًا فوائد مماثلة لصحة القلب).
يُعزى النبيذ الأحمر الذي يوفر حماية القلب إلى مضادات الأكسدة من الفلافونويد الموجودة في جلد العنب. تقلل مركبات الفلافونويد من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد وتقليل تخثر الدم. A محددة الفلافونويد دعا reservatol قد يكون لها فوائد إضافية، بما في ذلك منع تطور الورم في بعض أنواع السرطان، ولكن أن الأبحاث لا تزال في مراحلها المبكرة.
على الرغم من أن النبيذ الأحمر يمكن أن يكون بالفعل جزءًا من نمط حياة صحي ، إلا أن الخط الرفيع يحدد الكمية التي تعتبر صحية. المدخول اليومي الموصى به هو كوب واحد سعة 4 أونصات للنساء وواحد إلى كوبين سعة 4 أونصات للرجال. الإفراط في شرب الخمر يمكن أن يصبح غير صحي ويرتبط بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والسعرات الحرارية الزائدة.
أنت أيضًا بحاجة إلى أن تكون بصحة جيدة للاستمتاع بهذه الميزة من حمية البحر الأبيض المتوسط. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع الدهون الثلاثية ، أو التهاب البنكرياس ، أو أمراض الكبد ، أو قصور القلب الاحتقاني ، فقد يؤدي شرب كميات معتدلة من الكحول إلى تفاقم حالتك. أيضًا ، إذا كنت تتناول الأسبرين بانتظام لصحة القلب ، فأنت تريد أن تبطئ من شربه. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لمعرفة ما هو مناسب لك.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
