مرض السكري هو حالة يتم التحكم فيها ذاتيًا إلى حد كبير. تعتمد الإدارة الناجحة على اكتشاف كيف يؤثر ما تأكله على مستويات الجلوكوز في الدم وصحتك العامة ورفاهيتك.
يتم هضم الأطعمة الكربوهيدراتية إلى جلوكوز ، وهو الوقود الأساسي الذي يستخدمه عقلك وعضلاتك وكذلك الأنسجة والأعضاء الأخرى. يمكنك استخدام أدوات لعد الكربوهيدرات وتقسيمها مثل طريقة الطبق لضمان حصولك على الكمية المناسبة من الكربوهيدرات لتلبية احتياجاتك.
تؤثر اختياراتك الغذائية على أكثر من مجرد مستويات الجلوكوز في الدم ؛ يؤثر نظامك الغذائي العام على جودة حياتك وصحتك على المدى الطويل. يمكنك الاستمتاع بتناول الطعام مع تحسين التغذية. فيما يلي بعض النصائح لتحسين الاختيارات في جميع مجموعات الطعام.
لا يعني تشخيص مرض السكري أنه يجب تجنب الكربوهيدرات أو حتى تقييدها بشكل مفرط. توفر الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات فيتامينات ومعادن مهمة. يجب على مرضى السكري الانتباه إلى ما يتناولونه من الكربوهيدرات واختيار الأطعمة الصحية بكميات مناسبة. عد الكربوهيدرات لضمان تلبية احتياجاتك. قلل من الأطعمة السكرية التي تحتوي على دهون مضافة وصوديوم. اختر خيارات الكربوهيدرات الغنية بالمغذيات كما هو موضح هنا:
يزيد مرض السكري غير المنضبط من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي مرض السكري على عنصر غذائي للإدارة الناجحة ، ويمكن قول الشيء نفسه عن أمراض القلب. فيما يتعلق بمرض السكري ، ينصب التركيز على جودة الكربوهيدرات والتقسيم واحتساب الكربوهيدرات. لصحة القلب ، سترغب في الحد من انسداد الشرايين والدهون المشبعة والدهون المتحولة ؛ بدلا من ذلك اختر الدهون الصحية من الزيوت النباتية والأسماك. توفر هذه النصائح إرشادات:
بالنسبة للعديد من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، يمكن التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم بشكل كافٍ من خلال إرشادات بسيطة لتقسيم الكربوهيدرات. بدلاً من حساب الكربوهيدرات بدقة ، توفر طريقة الطبق أداة بصرية سريعة لتقسيم الأطعمة. لا تساعد طريقة اللوح في إدارة تناول الكربوهيدرات فحسب ، بل يمكنها أيضًا المساعدة في التحكم في الوزن من خلال تحديد حدود حجم الحصة. وإليك كيف يعمل:
تعتبر إدارة تناول الكربوهيدرات أمرًا مهمًا لكل شخص مصاب بداء السكري لأن اختيارات الكربوهيدرات وأجزاءها تؤثر بشكل مباشر على مستويات الجلوكوز في الدم. تؤثر اختياراتك الغذائية على أكثر من مجرد إدارة مرض السكري ؛ ما تختار أن تأكله يؤثر على وزنك وصحتك العامة. مع بعض التعديلات البسيطة ، يمكنك تحسين جودة نظامك الغذائي وتقليل تناولك للدهون والسعرات الحرارية والسكر والملح. هذه أخبار جيدة لمرض السكري والوزن وصحة القلب وضغط الدم.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
