إضافة الحمضيات والفواكه الأخرى إلى الصلصة

لإضفاء لمسة فاكهية على صلصة السالسا ، لا تهتم بشرب عصير الليمون المعبأ في زجاجات أو عصير الليمون الحامض. الطازجة هي بالتأكيد الطريق للذهاب. عصر العصير سهل ، والنكهة أفضل بكثير.

إليك كيفية الحصول على أقصى استفادة من ثمار الحمضيات.

دحرج الفاكهة على سطح صلب ومسطح واضغط لأسفل بشدة لتفتيت أكياس العصير.

قطع الحمضيات في نصف العرض.

أمسك نصفًا بيد واحدة ، وألصق أسنان الشوكة في لب الفاكهة واضغط على الفاكهة.

قم بلف الشوكة حسب الحاجة لإخراج أكبر قدر ممكن من العصير.

اعصر الفاكهة في وعاء منفصل ، وليس في المكونات الأخرى. يساعدك القيام بذلك على التقاط أي بذور خاطئة قد تحاول التسلل إلى أطباقك اللذيذة.

الائتمان: رسم توضيحي من إليزابيث كورتزمان

الليمون والليمون ليسا نكهات الفواكه الوحيدة التي يمكنك إضافتها إلى الصلصا الخاصة بك. تحقق من الصلصات اللذيذة التالية التي تحتوي على المانجو والأناناس.

صلصة المانجو

الإعدادية aration الوقت: 15 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1 مانجو كبيرة ، مقشرة ، منزوعة النوى ومفرومة

1⁄2 فلفل أحمر صغير ، مبذر ومقطع

1 طماطم متوسطة ، منزوعة البذور ومكعبات

1 بصلة خضراء ، قطع خضراء وبيضاء ، مفرومة

2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم

عصير 1 ليمونة

3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

في وعاء للخلط ، اخلطي جميع المكونات واخلطي جيدًا. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

لكل وجبة: سعرات حرارية 50 (من الدهون 3) ؛ الدهون 0 جم (مشبع 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 4 ملغ كربوهيدرات 13 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 1 جم.

صلصة الأناناس الدافئة

الإعدادية aration الوقت: 20 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة لوز مقشر

1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة

2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري

16 أوقية من قطع الأناناس ، مصفاة

1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح

1⁄4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة زبيب بني بدون بذور

في قدر صغير ، سخني الزيت على نار متوسطة. يضاف اللوز ويقلب الزيت برفق.

يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج وحتى يصبح لون اللوز بنياً ذهبياً.

أضيفي مسحوق الكاري والأناناس والخل والملح والعسل والزبيب. اتركي الخليط يغلي ، خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ارفعي الصلصة من على النار وقدميها دافئة.

جرب هذه الوصفة مع الماندرين أو المشمش أو الخوخ المعلب بدلاً من الأناناس ، اعتمادًا على مرافقيك وبراعم التذوق لديك في يوم معين. لكن تأكد من تجنب الفاكهة المعبأة في شراب ثقيل.

لكل وجبة: 114 سعرات حرارية (من الدهون 40) ؛ الدهون 5 جم (مشبع 1 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. 148 ملغ الصوديوم 20 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 1 جم.