وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
بدائل في الوقت المناسب لوجبات مدتها 30 دقيقة
حتى أكثر الطهاة تنظيماً وجدوا أنفسهم يبحثون في المطبخ عن أحد المكونات فقط ليكتشفوا أنه قد نفد. عندما تفتقد أحد المكونات التي تحتاجها لوجبة سريعة ، استخدم القائمة التالية كبديل سريع:
| 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز = 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز بالإضافة إلى 5/8 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار |
1/2 كوب بقسماط = شريحتين خبز مفتت |
| 1 كوب مرق = 1 مكعب مرق في 1 كوب ماء مغلي |
1 كوب من اللبن = 1 كوب حليب مطروحًا منه 1 ملعقة كبيرة يتم استبدالها بملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون |
| 3/4 كوب كاتشب = 1/2 كوب صلصة طماطم ممزوجة بملعقتين كبيرتين من السكر البني و 1/2 ملعقة كبيرة من خل التفاح و 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة |
1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة = 3 أونصات من الشوكولاتة نصف المحلاة ، مفرومة ناعماً |
| 1 2/3 أوقية شوكولاتة ، نصف حلو = 1 أونصة شوكولاتة غير محلاة بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة سكر |
1 أونصة شوكولاتة غير محلاة = 3 ملاعق كبيرة كاكاو بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سمن |
| 1 كوب شراب الذرة = 1 كوب سكر زائد 1/4 كوب ماء | 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة = 2 ملعقة كبيرة طحين |
| 1 بيضة كاملة = 3 ملاعق كبيرة بيضة مخفوقة أو 1/4 كوب بيض بديل |
1 كوب دقيق للخبز ، منخول = 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من دقيق الكيك |
| 1 ملعقة كبيرة طحين للتكثيف = 1 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة أو أروروت أو نشا بطاطس |
1 كوب دقيق ، كعكة = 1 كوب دقيق لجميع الأغراض مطروحًا منه 2 ملاعق كبيرة |
| 1 كوب دقيق ذاتي الرفع = 1 كوب ناقص 2 ملعقة صغيرة دقيق متعدد الأغراض ، بالإضافة إلى 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة ملح |
عبوة 3 أونصات ، جيلاتين محضر ، منكه = 1 مغلف جيلاتين عادي بالإضافة إلى 2 كوب منكهات سائلة ، مثل عصير الفاكهة |
| 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المسحوق = 1/2 ملعقة صغيرة مبشورة ، جذر الزنجبيل الخام |
1 كوب نصف ونصف = 7/8 كوب حليب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زبدة |
| 1 كوب كريمة ثقيلة = 3/4 كوب حليب بالإضافة إلى 1/3 كوب زبدة. ملحوظة: لا تستخدمي هذا الخليط للخفق. إنه جيد بالنسبة للصلصات أو الكاسترد. |
1 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة = 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة المهروسة |
| 1 كوب عسل = 1 1/4 كوب سكر زائد 1/4 كوب سائل | 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون = نصف ملعقة صغيرة خل |
| 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور = 12 ملعقة صغيرة من
خلاصة الليمون |
1 ملعقة صغيرة خردل جاف = 1 ملعقة كبيرة خردل محضر |
| 1 حبة برتقال كاملة متوسطة = نصف كوب عصير | 1 كوب سمن للخبز = 1 كوب زائد 2 ملعقة كبيرة زبدة |
| 1 كوب كريمة حامضة = 3/4 كوب حليب حامض زائد 1/3 كوب زبدة مخفوقة |
1 كوب روبيان مطبوخ = 3/4 رطل نيئ في صدفة أو 7 أونصات مجمدة |
| 3 حبات طماطم كاملة متوسطة = 1 علبة (14 1/2 أونصة) طماطم |
1 كوب عصير طماطم = نصف كوب صلصة طماطم + 1/2 كوب ماء |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
