براونيز زبدة الفول السوداني الخالية من الغلوتين

يمكنك تقديم كعكات زبدة الفول السوداني الخالية من الغلوتين أو فوقها بأي نوع من الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني. للحصول على صقيع سهل ، قم بإذابة كوب واحد من رقائق الشوكولاتة شبه المحلاة مع 1/3 كوب من زبدة الفول السوداني حتى تصبح ناعمة. نسكب البراونيز ونتركها حتى تتماسك. أو اصنعي أي كريمة الزبدة القياسية بدءًا من 1/4 كوب زبدة وأضيفي 1/3 كوب زبدة الفول السوداني. اخفقي البراونيز المبردة حتى تصبح ناعمة.

الائتمان: © iStockphoto.com / Sue Dine 2012

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

المحصول: 9 حصص

2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو

1/2 كوب زبدة غير مملحة

1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

نصف كوب سكر بني معبأ

1/2 كوب سكر حبيبي

2 بيض

1/2 كوب زبدة فول سوداني

1-1 / 2 ملعقة صغيرة فانيليا

1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة (44 جرام) دقيق اللوز

ملعقتان كبيرتان (18 جرام) دقيق أرز حلو

1/2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب فول سوداني مفروم

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

رش صينية خبز 9 × 9 بوصة برذاذ طهي غير لاصق. رشي ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو ، ورجي المقلاة لتوزيع المسحوق بالتساوي ، وتخلصي من الفائض. ضعي القدر جانبًا.

في قدر كبير ، ذوبي الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُخفق السكر البني مع السكر المحبب ثم يُرفع عن النار.

أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. اخفقي زبدة الفول السوداني ثم أضيفي الفانيليا.

في وعاء صغير ، اخلطي دقيق اللوز ودقيق الأرز الحلو وعلكة الزانثان والبيكنج باودر والملح.

تخلط بمضرب سلك حتى يصبح الخليط لون واحد. يقلب في الخليط.

انشر الخليط في المقلاة المجهزة وفوقها بالفول السوداني.

اخبزي لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان بالقرب من وسط المقلاة ويخرج نظيفًا تقريبًا مع وجود القليل من الفتات الرطبة الملتصقة به.

تبرد على رف سلكي ثم تقطع إلى مربعات للتقديم.

لكل وجبة: 455 سعرات حرارية (من الدهون 273) ؛ الدهون 30 جم (مشبع 12 جم) ؛ الكوليسترول 75 ملغ. 175 ملغ الصوديوم 43 جم كربوهيدرات. الألياف الغذائية 3 جم ؛ بروتين 9 جم.