بروشيتا الخالية من منتجات الألبان

مقبلات إيطالية شهيرة ، بروشيتا مصنوعة من شرائح خبز مدهونة بزيت الزيتون ، محمصة ومغطاة بمجموعة متنوعة من المكونات.

في هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان ، يعمل جبن الصويا جيدًا نظرًا لجودة ذوبانه ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى غير الألبان. (إذا كنت تستخدم جبن الصويا ، فاقرأ ملصق المكون للتأكد من أنه لا يحتوي على الكازين ، في حال كنت حساسًا لبروتين الحليب.) بقايا الطعام جيدة إعادة تسخينها في الفرن.

هذه الوصفة رائعة بشكل خاص في فصل الصيف عندما تكون الطماطم الطازجة والريحان في الموسم.

وقت التحضير: حوالي 15 دقيقة

وقت الطهي: حوالي 12 دقيقة

المحصول: 6 حصص

رغيف فرنسي واحد ، طوله حوالي 18 بوصة

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي لدهن رقائق الخبز

4 حبات طماطم متوسطة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

1 كوب ريحان طازج مفروم

6 أونصات من جبنة الصويا على طريقة الموزاريلا ، مبشورة

3 فصوص ثوم مفروم

1/4 كوب خل بلسمي

سخني الفرن إلى 375 درجة. قم بتقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بحجم 3/4 بوصة (إجمالي 24 طلقة). توضع الكرات على صينية خبز مدهونة بالزيت وتُدهن الأسطح بزيت الزيتون.

ضعي الخبز في الفرن واخبزيه حتى يتحمص ويصبح لونه بنياً قليلاً ، حوالي 8 دقائق. تخرج من الفرن وتوضع جانبا.

ضعي الطماطم والريحان وجبن الصويا والثوم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والخل في وعاء متوسط ​​الحجم. قلبي المزيج جيدًا.

وزعي خليط الطماطم بالتساوي على لفائف الخبز ، وربت عليها قليلاً لتساعد على بقائها في مكانها.

ضع بروشيتا مرة أخرى في الفرن وسخنه لمدة 4 دقائق للسماح للجبن بالذوبان قليلاً. إزالة من الفرن وتقدم.

لكل وجبة: 255 سعرة حرارية (117 من الدهون) ؛ الدهون 13 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. 564 ملغ صوديوم 28 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 9 جم.