بيتزا تكس مكس خالية من الغلوتين

للحصول على بيتزا حارة خالية من الغلوتين ، جرب وصفة بيتزا تكس مكس الشهية التي تجمع بين الطبقة الحارة مع قشرة بيتزا مقرمشة ولذيذة خالية من الغلوتين. (قم بالتمرير لأسفل للحصول على وصفة قشرة بيتزا الذرة الخالية من الغلوتين.)

بيتزا تكس مكس

وقت التحضير: 30 دقيقة

طبخ جي الوقت: 35 دقيقة

المحصول: 8 حصص

وصفة واحدة خالية من الغلوتين قشرة بيتزا دقيق الذرة (قم بالتمرير لأسفل للوصفة)

1/2 رطل نقانق لحم خنزير مطحون خالي من الغلوتين

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 فلفل هالابينو ، مفروم

1 كوب من الفاصوليا المجففة الخالية من الغلوتين (من علبة سعة 16 أونصة)

1/2 كوب صلصة تاكو خالية من الغلوتين

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الخالي من الغلوتين

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

1 كوب جبن شيدر مبشور

1/2 كوب جبن بيبر جاك مبشور

1 أفوكادو مقشرة ومقطعة مكعبات

1 طماطم ناضجة مفرومة

1/4 كوب بصل أخضر مفروم

قم بإعداد قشرة بيتزا دقيق الذرة الخالية من الغلوتين كما هو محدد في الوصفة أدناه (قم بالتمرير لأسفل للوصفة) ، ثم اتركها جانبًا.

في قدر كبير ، يُطهى نقانق لحم الخنزير المفروم مع البصل والثوم وفلفل الهالبينو حتى ينضج النقانق تمامًا ، حوالي 5 إلى 7 دقائق ، مع التحريك لتفتيت النقانق. استنزاف جيدا.

أضيفي الفاصوليا المقلية وصلصة التاكو ومسحوق الفلفل الحار والملح والكمون ورقائق الفلفل الأحمر. ازالة من الحرارة.

يُوزّع مزيج الفاصوليا فوق القشرة ويُغطى بالجبن. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة عند 425 درجة فهرنهايت ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتذوب الجبن ويبدأ لونها البني.

أثناء خبز البيتزا ، اخلطي الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر.

دع البيتزا تبرد لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح للتقديم. ضعي فوقها خليط الأفوكادو.

لكل وجبة: سعرات حرارية 412 (من الدهون 164) ؛ الدهون 18 جم (مشبعة 7 جم) ؛ كوليسترول 35 ملغ ؛ 859 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 49 جم ؛ الألياف الغذائية 9 جم ؛ بروتين 15 جم.

لتحضير مسحوق الفلفل الحار الخاص بك ، اخلطي ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن ، وملعقة صغيرة من الزعتر المطحون ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل حريف. يُمزج جيدًا ويُخزن في وعاء محكم الغلق. تأكد من أن جميع المكونات خالية من الغلوتين!

عجينة بيتزا دقيق الذرة خالية من الغلوتين

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 1 0 دقيقة ( قشرة بيتزا فقط )

المحصول: 8 حصص

3/4 كوب دقيق ذرة أصفر

1/3 كوب ناقص 1 ملعقة صغيرة (49 جرام) دقيق أرز حلو

1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة (46 جرام) دقيق الدخن

1/3 كوب (38 جرام) دقيق ذرة

3 ملاعق كبيرة (28 جرام) دقيق الحنطة السوداء

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1-1 / 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1 كوب ماء

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

ضعي حجر بيتزا في الفرن لتسخينه أثناء صنع العجين.

في وعاء كبير من الخلاط ، اخلطي دقيق الذرة ودقيق الأرز الحلو ودقيق الدخن ودقيق الذرة ودقيق الحنطة السوداء الخام.

امزج حتى يصبح الخليط لون واحد.

نضيف باقي المكونات ونخفق بالمضرب لمدة دقيقتين.

قطع قطعة من ورق البرشمان لتناسب حجر بيتزا 10 بوصة لقشرة سميكة. افرد العجينة على ورق الزبدة.

إذا لم يكن لديك حجر ، ما عليك سوى تغليف ورقة البسكويت بورق زبدة ونشر العجينة على حوافها للحصول على قشرة رقيقة.

ضع ورق الزبدة على حجر البيتزا الساخن أو ضع ورقة البسكويت في الفرن.

اخبزيها لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها من الفرن.