وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
تحديد الصلصات الأساسية للطبخ
يمكنك العثور على جميع أنواع الصلصات للطعام ، لكن الصلصة تخدم غرضًا واحدًا: تحسين الطبق الذي يتم تقديمه معه. فكر في الصلصة على أنها سائل أساسي ومنكهة بالمكونات والتوابل. على سبيل المثال ، يمكن أن تعتمد الصلصة على النبيذ أو المرق ، معززة بالزعتر والفلفل ، وتنتهي بدوامة من الزبدة.
الصلصة ليست مثل المرق ، الذي يصنع عادة من تقطير اللحوم أو الخضار المشوية ثم يتكاثف.
فيما يلي الأنواع الأساسية للصلصات:
-
الصلصات البيضاء: تحتوي عادة على حليب أو كريمة
-
صلصات الزبدة البيضاء: تعتمد على تقليل الزبدة والخل والكراث
-
الصلصات البنية: تعتمد على المرق الداكنة مثل لحم الضأن أو اللحم البقري
-
صلصات الخضار: محضرة من خضروات مطبوخة ومهروسة مثل الطماطم
-
الخل: يتكون من الزيت والخل والتوابل
-
هولنديز: يعتمد على صفار البيض المطبوخ والزبدة
-
المايونيز: يعتمد على صفار وزيت البيض غير المطبوخ أو المطبوخ قليلاً
-
صلصات الحلوى: تُصنع عادةً من الفواكه أو الشوكولاتة والسكر ، أو تحتوي على الكراميل أو الحلوى أو المكسرات.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
