من المتوقع أن يكون جلوكوز الدم عند أعلى مستوى له بعد حوالي ساعة إلى ساعتين من تناول الوجبة ، طالما أنها وجبة متوازنة إلى حد ما وليست غنية بالدهون بشكل مفرط. يجب أن تنتهي الوجبة من الهضم في غضون أربع ساعات تقريبًا.
يعمل الأنسولين سريع المفعول بأقصى درجاته (القمم) بعد حوالي ساعة من حقنه وينتهي من العمل في حوالي أربع ساعات. في الشكل ، يمثل الخط المنقط بداية ، وذروة ، ومدة الأنسولين سريع المفعول. يمثل المنحنى المظلل مستويات الجلوكوز في الدم ترتفع وتتلاشى بعد تناول الطعام. كما هو موضح ، فإن عمل الأنسولين وهضم وامتصاص الجلوكوز من الوجبة يصطفان بشكل جيد.
أنسولين سريع المفعول ووجبة متوازنة.
تذكر أن هضم الوجبات الدهنية أبطأ. يوضح الشكل التالي ما قد يحدث عند تناول الأنسولين سريع المفعول قبل وجبة تحتوي على كمية كبيرة من الدهون. مرة أخرى ، يمثل الخط المنقط توقيت الأنسولين ويمثل المنحنى المظلل مستويات الجلوكوز في الدم الناتجة عن وجبة غنية بالدهون.
أنسولين سريع المفعول ووجبة دسمة.
قد تكون وجبة تتكون من أطعمة مقلية ، أو أجزاء كبيرة من اللحوم الدهنية ، أو وجبة بالجبن ، أو وجبة تحتوي على الكثير من الدهون المضافة: الزبدة ، أو المايونيز ، أو القشدة الحامضة ، أو تتبيلة السلطة ، أو الجواكامولي. يعمل الأنسولين سريع المفعول بمعدله الطبيعي ، لكن الوجبة الدهنية تهضم بشكل أبطأ من الوجبة العادية. وبالتالي ، قد يصل الأنسولين إلى ذروته قبل هضم الوجبة ، مما قد يسبب نقص السكر في الدم أثناء الوجبة. في وقت لاحق ، عندما يهضم الطعام أخيرًا ، يكون الأنسولين قد تجاوز ذروته وليس لديه القوة الكافية لخفض مستوى الجلوكوز في الدم ، لذلك تظل مستويات الجلوكوز مرتفعة. يمكن أن يؤدي مثل هذا الموقف إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم في وقت النوم بعد تناول عشاء غني بالدهون.
قد يكون أحد الحلول هو تناول الأنسولين في منتصف الوجبة أو قرب نهاية الوجبة. يمكن أن يؤدي إعطاء وجبة دسمة في السبق إلى تحسين الطريقة التي يتماشى بها الأنسولين مع توقيت الجلوكوز في الدم.
ناقش تعديلات توقيت الحقن مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إجراء تغييرات على نظامك.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
