وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
تقطيع أنواع مختلفة من الجبن
توجد طريقة صحيحة وخاطئة لتقطيع الجبن. يؤدي استخدام التقنية الصحيحة لكل نمط وشكل إلى زيادة النكهة وعدد الأجزاء التي تحصل عليها.
لا تشير هذه التعليمات إلى قطع عجلات كاملة (إلا إذا كانت صغيرة جدًا) أو كتل ضخمة من الجبن هنا ؛ قطع هذه هي وظيفة تاجر الجبن. أي جبن تشتريه سيُقطع مسبقًا وملفوفًا ، أو سيتم تقطيعه حسب الطلب بواسطة بائع الجبن. بعد الحصول على الجبن في المنزل ، اتبع هذه التعليمات (يمكنك رؤية هذه التقنيات في الشكل):
-
العجلات الصغيرة أو الأقراص أو الأهرامات أو المربعات: وضع السكين في وسط الجبن ، مقطعة إلى شرائح متساوية تشبه الإسفين (الصورة أ).
-
أسافين من الجبن الطري إلى شبه الطري: قطّع هذه الأجبان إلى شرائح رفيعة ، بدءًا من نقطة الجبن (الصورة ب).
-
أسافين من الجبن شبه المتماسك إلى الجبن الصلب: نقطع الوتد إلى نصفين بالطول ثم تقطع كل شريحة إلى أجزاء بالعرض (الصورة ج).
-
السجلات: قم بتقطيعها إلى مقاطع عرضية متساوية (الصورة D).
-
الأجبان الزرقاء: قم بتقطيع الإسفين من مركز الحافة الرفيعة إلى نقاط متباعدة بشكل متساوٍ على طول الحافة السميكة (الصورة E).
-
الأجبان التي تأتي في صندوق (مثل Epoisses): قطع "غطاء" في الجزء العلوي من الجبن ، ووضع هذه القطعة جانبًا. ثم أخرج المحتويات بملعقة (الصورة F).
تقطيع الجبن بأنماط وأشكال مختلفة.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
