تقييم البيرة وتسجيل التقييمات الخاصة بك

نظرًا لتوافر البيرة على نطاق واسع وأسعارها المعقولة ، قد ترغب في الاحتفاظ بسجل للبيرة التي تتذوقها وردود أفعالك تجاهها. يمكنك كتابة ملف تعريف كامل للبيرة في بضع جمل فقط. يمكنك استخدام النموذج المعد من قبل American Homebrewers Association ، أو يمكنك بسهولة تنظيم ملاحظاتك الخاصة على ورق عادي.

الائتمان: بإذن من جمعية البيرة الأمريكية

على الرغم من أن جميع التفاصيل مثيرة للاهتمام ، إلا أن الخلاصة هي الأهم. هل البيرة جيدة أم لا؟

ليس عليك أن تكون خبيرًا في البيرة لإجراء تقييمات البيرة الخاصة بك في المنزل. طالما يمكنك الوصول إلى مجموعة متنوعة لائقة من أنماط البيرة والعلامات التجارية للبيرة ، يمكنك بدء تحكيم البيرة المبتدئ في راحة منزلك.

لست بحاجة إلى معرفة لغة البيرة المحددة لتكون مقيمًا جيدًا للبيرة ؛ ما عليك سوى تسجيل ملاحظاتك بلغة يومية صادقة ومباشرة. المهم هو تشريح كل بيرة باستخدام حواسك.

المهم أيضًا هو أن تحاول تنحية تحيزاتك الشخصية جانبًا والتعامل مع مهمتك بموضوعية. قد لا تحب كل ما تشمه أو تتذوقه ، لكنك ستتعلم التعرف على تلك الروائح والنكهات التي تحبها وتكرهها. القليل من التواضع والاحترام لمصنع الجعة يقطع شوطًا طويلاً أيضًا. فقط لأنك لا تحب نكهة بيرة معينة أو أسلوب بيرة معين لا يعني أن صانع الجعة فشل في صنع بيرة جيدة. هذا يعني فقط أنك لم تحصل على تقدير لتلك النكهة أو الأسلوب بعد.

سواء كان هدفك أن تصبح قاضيًا للبيرة ، أو كاتبًا للبيرة ، أو مدونًا للبيرة ، بدون أوراق اعتماد ثابتة كمقيم للبيرة ، فإن تحقيق المصداقية أمر صعب. أفضل نصيحة هي أن تتعلم قدر المستطاع بأسرع ما يمكن - ولا تتوقف عن التعلم أبدًا. اقرأ عن البيرة ، وتذوق البيرة ، وقم بزيارة مصانع الجعة ، وناقش البيرة مع الآخرين. للحصول على تعليم حقيقي في مجال الدراسة هذا ، تناول التخمير في المنزل. ليس عليك أن تكون صانع بيرة رائعًا لتتعلم الكثير عن فن وعلم التخمير. يكمن جمال كل هذا في أنه بغض النظر عن المسارات التي تسلكها ، ستستمتع بوقتك!