وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
حارب الجذور الحرة بمضادات الأكسدة ونظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي
حمية البحر الأبيض المتوسط غنية بمضادات الأكسدة ، والتي تعد مكونًا رئيسيًا للعديد من الأطعمة النباتية التي تساعد على إبطاء عملية الأكسدة (عندما تحرق خلايا الجسم الأكسجين). هذا التباطؤ يقلل من كمية الجذور الحرة ، أو الجزيئات غير المستقرة ، التي تسبب تلف الخلايا والأنسجة والحمض النووي. تعد مضادات الأكسدة جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي لأنه لا يمكنك تجنب الأكسدة معًا.
ضع في اعتبارك الملوثات العديدة التي تتعرض لها خلال يوم عادي ، مثل عوادم السيارات وأشعة الشمس والأطعمة غير الصحية وتلوث الهواء. يمكن أن تتسبب هذه الأنواع من التعرض في زيادة سرعة الجذور الحرة في جسمك ، مما يؤدي إلى إتلاف كل شيء في طريقه ، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
فكر في تقطيع تفاحة. قبل أن تعرفه ، يتحول لون اللحم المكشوف من الأبيض إلى البني. يحدث هذا اللون البني بسبب الأكسدة. لكن إضافة عصير البرتقال أو عصير الليمون إلى التفاح بعد تقطيعه مباشرة يبقيه ناصع البياض لفترة أطول لأن فيتامين سي المضاد للأكسدة في العصير يحمي اللحم.
إن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين E وبيتا كاروتين يعني حماية أفضل لجسمك وصحتك العامة (لا ، فوائد مضادات الأكسدة ليست فقط للتفاح).
قامت دراسة ATTICA في عدد سبتمبر 2005 من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية بقياس القدرة المضادة للأكسدة الإجمالية للرجال والنساء في اليونان. ووجدت أن المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا متوسطيًا تقليديًا لديهم قدرة مضادات أكسدة أعلى بنسبة 11 في المائة من أولئك الذين لم يلتزموا بنظام غذائي تقليدي.
وأظهرت النتائج أيضًا أن المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي التقليدي أكثر من غيرهم كان لديهم تركيز أقل بنسبة 19 في المائة من LDL المؤكسد (الكوليسترول السيئ) مما يدل على فائدة في الحد من أمراض القلب.
ليس عليك البحث بعيدًا أو حتى طهي الطعام كثيرًا للحصول على مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي. يمكنك أن تجد الكثير من مضادات الأكسدة في الفواكه والخضروات. إذا كنت تتناول حصة واحدة إلى ثلاث حصص فقط من الفواكه والخضروات يوميًا ، فأنت بحاجة إلى زيادة تناولك للاستفادة من مضادات الأكسدة الموجودة في المنتج. زد من تناولك للفواكه والخضروات الطازجة إلى خمس إلى ثماني حصص يوميًا!
الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة
| مضادات الأكسدة | أغذية |
|---|---|
| فيتامين سي | نبات الهليون |
| بروكلي | |
| الشمام | |
| قرنبيط | |
| جريب فروت | |
| الفلفل الأخضر والأحمر | |
| جوافة | |
| ليمون | |
| البرتقال | |
| أناناس | |
| فراولة | |
| السبانخ واللفت والكرنب | |
| اليوسفي | |
| طماطم | |
| فيتامين هـ | الخضر الخردل، والسلق والسبانخ، واللفت والكرنب الخضر |
| لوز | |
| الفول السوداني | |
| بذور زهرة عباد الشمس | |
| بيتا كاروتين | بروكلي |
| الشمام | |
| جزر | |
| الكزبرة | |
| اللفت والسبانخ واللفت والكرنب | |
| الخس |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
