حبوب الإفطار المطحونة يدويًا والخالية من الغلوتين

هذه الوصفة اللذيذة لحبوب الإفطار الساخنة رائعة لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان والغلوتين والذرة وفول الصويا. كميزة إضافية ، عند السفر ، يمكنك خلط مجموعة من المكونات الجافة مسبقًا ، وإضافة القليل من Rapadura (سكر القصب غير المكرر) ، ووضعه في وعاء صغير ، واصطحابه على الطريق.

يمكنك استخدام آلة صنع القهوة في الفندق لتحضير الماء الساخن ، وصبها فوق الحبوب ، وتركها تطهى لمدة 10 دقائق.

الائتمان: © PapaBear 2011

الكينوا الحمراء والبيضاء هي في الواقع بذور وليست حبوب.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: من 10 إلى 15 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1/4 كوب أرز بني طويل الحبة

1/4 كوب دخن

1/4 كوب كينوا (أحمر أو أبيض)

1/4 كوب من الجوز أو قطع الجوز الأخرى ، مطحون إذا كانت قطع الجوز مهيجة

1/4 كوب من العنب البري المجفف

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

قليل من الملح

1-1 / 2 كوب ماء

1/4 كوب حليب عضوي كامل الدسم أو حليب غير ألبان (مثل رايس دريم غير المحلى)

شراب القيقب من الدرجة B (اختياري)

زبدة أو زيت جوز الهند (اختياري)

اطحن الأرز والدخن والكينوا في مطحنة القهوة / التوابل أو خلاط قوي.

اخلطي الحبوب المطحونة مع المكسرات والعنب البري المجفف والقرفة والملح والماء.

يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة حتى ينضج. غطيه واتركيه ينضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإضافة المزيد من الماء للحصول على الاتساق المطلوب.

أضف الحليب والشراب والزبدة حسب الرغبة.

يمكنك استبدال التوت الأزرق المجفف بالفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب أو الكرز. يمكنك أيضًا استخدام حليب جوز الهند للحصول على طعم كريمي إضافي.

لكل وجبة: 211 سعرات حرارية ؛ دهون 6.5 جم (مشبع 1.5 جم) ؛ الكوليسترول 0.7 ملغ. صوديوم 51 مجم ؛ كربوهيدرات 32.9 جم (ألياف 3.3 جم) ؛ بروتين 5.1 غرام ؛ سكر 12 جم.