حساء البطلينوس من نيو إنجلاند

حساء البطلينوس في نيو إنجلاند ، الأكثر شهرة من بين جميع أنواع chowders ، يأتي في الأصل من ساحل ماساتشوستس. تتضمن وصفة حساء البطلينوس في نيو إنجلاند تعليمات لكل من المحار الطازج والمعلب لأن الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الداخلية لا يمكنهم دائمًا الوصول إلى الطازجة. قدميها مع البسكويت أو مقرمشات المحار.

حساء البطلينوس من نيو إنجلاند

الائتمان: Corbis-Digital Stock

وقت التحضير: 15 دقيقة (أو 25 في حالة استخدام المحار الطازج)

وقت الطهي: 45 إلى 55 دقيقة

المحصول: 8 حصص

2 إلى 3 شرائح لحم مقدد

1 بصلة متوسطة

2 حبة بطاطس متوسطة

أوراق زعتر طازجة أو 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

2 كوب حليب

1 كوب البطلينوس أو مرق السمك ، أو 1/2 كوب من عصير البطلينوس و 1/2 كوب ماء ، أو 1 كوب من المحار المعلب السائل والماء

1 ورقة غار

1/2 إلى 1 كوب كريمة

علبتان من المحار 6 1/2 أونصة ، أو حوالي 3 إلى 4 دزينة من المحار الطازج

ملح حسب الرغبة ، حوالي نصف ملعقة صغيرة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

البقدونس الطازج

قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات.

يقطع البصل.

في قدر كبير على نار متوسطة إلى منخفضة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدهن ويكاد ينضج لحم الخنزير المقدد.

يُضاف البصل ويُقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح نصف شفاف ، لمدة 5 إلى 7 دقائق.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

افرم الزعتر الطازج.

إذا كنت تستخدم الزعتر المجفف ، فلا داعي لفرمه.

أضيفي البطاطس ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج ، والحليب ، ومرق البطلينوس ، وورق الغار إلى القدر.

تُغطّى جزئياً وتترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، لحوالي 20 إلى 25 دقيقة.

لا تدع السائل يغلي.

في حالة استخدام المحار المعلب ، جففهم.

إذا كنت تعمل مع المحار الطازج ، فقم بإزالته من أصدافه.

أضف الكريمة والمحار إلى القدر.

يُطهى ، مكشوفًا ، حتى يسخن البطلينوس ، حوالي 5 دقائق.

قم بإزالة ورق الغار.

يتبل بالملح والفلفل.

يقطع البقدونس.

قلبي 2 ملاعق كبيرة من البقدونس في الشوربة.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.