خبز السلمون المشوي لنظامك الغذائي المسطح

في هذه الوصفة ذات البطن المسطحة ، السلمون المشوي - المتبل بالكزبرة والكمون والشمر - مغطى بصلصة التوت اللذيذة ويقدم على خبز البيتا المشوي قليلاً.

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

المحصول: 4 حصص

1 ملعقة صغيرة كزبرة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بذور شمر

1 ملعقة صغيرة هيل

1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

1 فص ثوم مفروم

2 فيليه سمك السلمون منزوع الجلد 8 أونصات

أربعة خبز بيتا من القمح الكامل بحجم 4 بوصات

1 كوب من العنب البري الطازج

1/2 أفوكادو ، مقطع مكعبات

1/3 كوب كزبرة مفرومة

1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات

1 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم

1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 حزمة جرجير مقلمة (حوالي 2 كوب)

في وعاء صغير ، اخلطي الكزبرة ، والكمون ، وبذور الشمر ، والهيل ، وبذور الخردل ، والملح ، والفلفل معًا لتشكيل مزيج من التوابل.

سخني الشواية بالزيت أو مقلاة الشواء على درجة متوسطة إلى عالية ، ورشي 4 ملاعق صغيرة من خلطة التوابل والثوم على جانبي السلمون. اشوى حتى تصبح معتمة في الوسط ، حوالي 4 دقائق على كل جانب. بشوكتين تقشر السلمون.

اشوي البيتا حتى تحمص ، حوالي 30 ثانية لكل جانب. توضع على 4 أطباق.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي العنب البري ، والأفوكادو ، والكزبرة ، والبصل ، والهلابينو ، وقشر الليمون ، وملعقة صغيرة من مزيج التوابل المتبقية مع عصير الليمون والزيت.

ضعي فوق الخبز مع الجرجير والسلمون وصلصة التوت ، وقسموا بالتساوي.

ملحوظة: هذه الوصفة مستنسخة من The Highbush Blueberry Council الأمريكي . مستنسخ بإذن من Sodexo ، Garden Cafe ، Chicago Botanic Garden.

لكل وجبة: 370 سعرات حرارية (من الدهون 157) ؛ دهون 17 جم (مشبع 3 جم) ؛ الكوليسترول 51 ملغ ؛ صوديوم 504 ملغ ؛ 26 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 5 جم) ؛ بروتين 29 جم.