وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
خفق بياض البيض
بياض البيض المخفوق يجعل السوفليه يرتفع ويخفف العجين. قبل خفق بياض البيض ، تأكد من أن وعاء الخلط والمضربات نظيفة وجافة. لن يخفق البياض بشدة إذا كانت هناك حتى بقعة من الأوساخ أو الزيت أو صفار البيض في الوعاء (أو في البياض).
1 ضعي بياض البيض في وعاء كبير.
تجنب استخدام وعاء بلاستيكي. تلتصق الدهون والشحوم بالبلاستيك ، مما قد يقلل من حجم بياض البيض المخفوق. وعاء نحاسي أفضل لخفق بياض البيض.
اخفقي بياض البيض ببطء حتى يصبح رغويًا.
إذا كنت تستخدم خلاطًا ، فاستخدم أقل إعداد له.
3 زد من سرعة الخلاط لدمج أكبر قدر ممكن من الهواء حتى يتشكل البياض لقمم ناعمة ولامعة.
إذا كنت تستخدم خفاقة ، فسيتم تطبيق نفس المبدأ - تحصل فقط على تمرين للذراع كمكافأة إضافية!
4 إذا كنت تصنع سوفليه حلوًا ، ابدأ بضرب السكر بعد أن يشكل البياض قممًا ناعمة.
استمر في الخفق حتى يتجانس السكر مع البياض.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
