وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
رافيولي السبانخ (رافيولي دي سبيناتشي)
يجب عليك عصر كل الرطوبة من السبانخ المطبوخة أو الحشو يصبح مائي. قدمي هذه الرافيولي مع صلصة اللحم أو الطماطم والريحان. أو قدمي الرافيولي ببساطة مع بعض الزبدة المذابة وجبن بارميجيانو ريجيانو المبشور. إذا أردت ، قم بتسخين العديد من أوراق المريمية المفرومة في الزبدة المذابة.
الائتمان: © iStockphoto.com / jabiru
الأدوات الخاصة: قاطعة رافيولي ، مصفاة-مقشدة
وقت التحضير: 45 دقيقة
وقت الطهي: 8 دقائق
المحصول: 4 حصص
1 كوب ريكوتا
1⁄2 كوب بارميجيانو ريجيانو مبشور
12 كوب سبانخ مطبوخة ، طازجة أو مجمدة ، ماء مضغوط جيدًا بعد الطهي
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
رشة جوزة الطيب
فلفل للذوق
1-1⁄2 ملعقة كبيرة ملح
طحين لغبار سطح العمل
تحضير المعكرونة. دعها ترتاح ، ملفوفة ومبردة لمدة 30 دقيقة.
لتحضير الحشوة ، تُمزج جميع المكونات (باستثناء الملح) في وعاء متوسط الحجم. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
ضعي المعكرونة على سطح مسطح مغطى بغبار الطحين.
ضعي 1⁄2 ملعقة كبيرة من النقاط من حشوة السبانخ ، على بعد حوالي 3 بوصات ، على الطبقة السفلية وضعي طبقة ثانية من المعكرونة فوق الطبقة الأولى.
بأصابعك ، اضغط لأسفل برفق لإغلاق الأوراق معًا وإزالة أي هواء. استخدم قطاعة صدفي لقطع مربعات الرافيولي.
في قدر كبير ، احضر 4 ليترات ماء ليغلي. يضاف الملح ونصف الرافيولي. (يجب طهي الرافيولي على دفعتين).
يغلي برفق لمدة 2 إلى 4 دقائق ، حتى ترتفع الرافيولي إلى السطح.
ضعي الرافيولي في مقلاة ، واخلطيها مع أي صلصة تريدها ، وقدميها.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
