بعد القيام بجولة في مصنع النبيذ ، ينتهي بك الأمر عادةً في غرفة تذوق النبيذ. بدلاً من ذلك ، قد تكون غرفة تذوق النبيذ هي المكان الذي تقضي فيه كل وقتك أثناء زيارتك إذا كنت تفضل عدم القيام بجولة في مصنع النبيذ أو إذا كانت الجولة غير متوفرة.
غرفة تذوق النبيذ ، التي يمكن أن تكون بسيطة جدًا أو معقدة للغاية ، هي منطقة استقبال الزوار في مصنع النبيذ. سترى بارًا حيث تتوفر عينات من نبيذ مصنع النبيذ للتذوق. عادة ما يكون الأشخاص الذين يقفون وراء الحانة والذين يسكبون العينات على دراية بنبيذهم. قد يكون هؤلاء الأشخاص أيضًا على دراية بالنبيذ بشكل عام ، اعتمادًا على الفرد. عادة ما تكون مذاقات المشروبات غير الكحولية ، مثل عصير العنب ، متاحة أيضًا للأطفال أو لمن لا يشربون.
ضع المعلومات التالية في الاعتبار إذا كنت تخطط لزيارة غرفة تذوق النبيذ.
رسوم التذوق : منذ عدة سنوات ، كان بإمكانك تذوق النبيذ في غرف التذوق مجانًا ، ولكن القاعدة اليوم هي فرض رسوم رمزية على الزائرين لكل ذوق ، تتراوح من بضعة دولارات إلى 10 دولارات للنبيذ باهظ الثمن للغاية. أحيانًا تفرض عليك مصانع النبيذ رسومًا مقابل الزجاج الذي تستخدمه بدلاً من فرض رسوم على النبيذ ، ويمكنك الاحتفاظ بالزجاج. في بعض الأحيان ، يمكنك تطبيق رسوم التذوق بالكامل على تكلفة الزجاجة التي تشتريها.
اختيار النبيذ حسب الذوق: اعتمادًا على عدد أنواع النبيذ الموجودة في مصنع النبيذ ، قد تتوفر بعض أنواع النبيذ في أيام معينة ، أو قد تكون جميع أنواع النبيذ متاحة للتذوق طوال الوقت. أحيانا بدلا من تذوق النبيذ واحدة تلو الأخرى، يمكنك تذوق رحلة من النبيذ، ومجموعة من النبيذ عدة (عادة ثلاثة أو أربعة) التي عينة جنبا إلى جنب لفهم الاختلافات فيما بينها.
عادة ، يتوقع موظفو غرفة التذوق منك أن تطلب نبيذًا معينًا أو نوعًا معينًا من النبيذ حسب الرغبة. هدفهم هو أن يقدموا لك شيئًا يعجبك حتى تقرر شراء هذا النبيذ. كن مستعدًا لمناقشة إبداءات الإعجاب وعدم الإعجاب في النبيذ حتى يتمكنوا من مساعدتك في العثور على النبيذ الذي يثيرك.
عروض خاصة: العديد من مصانع النبيذ لديها نبيذ معين يبيعونه فقط في غرفة التذوق الخاصة بهم ، وليس في محلات النبيذ أو المطاعم. عادة ما تكون هذه الخمور عبارة عن عناصر إنتاجية صغيرة ، مثل النبيذ من أصناف العنب غير المعتادة أو الخلطات التجريبية. إنها لفكرة جيدة أن تسأل عما إذا كان أي نوع من أنواع النبيذ متاحًا ، لأن هذه هي فرصتك الوحيدة لتذوقها - ويبدو أنك مطّلع على هذا السؤال.
أثناء تواجدك فيه ، اسأل عما إذا كان مصنع النبيذ به نادي نبيذ . نوادي النبيذ هي قوائم بريدية لشاربي النبيذ الذين يقدم لهم مصنع النبيذ عروضًا خاصة من وقت لآخر (على سبيل المثال ، قد يمنحهم مصنع النبيذ الفرصة لشراء نبيذ غرفة التذوق فقط أو لحضور المناسبات الخاصة). عادةً ما تكون العضوية مجانية ، دون أي التزام من جانبك بشراء النبيذ.
متجر الهدايا: تضم العديد من غرف تذوق النبيذ أيضًا متجرًا للهدايا. يمكن أن تكون متاجر الهدايا رائعة. من المحتمل أن تجد كتب النبيذ وأدوات النبيذ (المفاتيح ، أدوات السكب بدون تقطير ، الوقايات ، وما شابه) ، والأواني الزجاجية ، والمآزر ، والقمصان وغيرها من الملابس ، وقبعات البيسبول. يمكن أن تكون هذه العناصر تذكارات رائعة لزيارتك ، ناهيك عن الهدايا المدروسة.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
