سلطة الحمص وفول الصويا الأخضر للبوريم

سلطة الحمص وفول الصويا الأخضر هي سلطة صحية ولذيذة لبوريم ، وهي سريعة التحضير إذا كنت تستخدم الحمص المعلب. للحصول على قوام مثالي - والالتزام بعرف العطلة - استخدم الحمص المجفف الذي طهوه.

يتوفر فول الصويا الأخضر ، الذي يُباع أيضًا باسمه الياباني ، edamame ، في متاجر الأطعمة الآسيوية والذواقة والطبيعية بالإضافة إلى العديد من محلات السوبر ماركت. يطبخون بسرعة ويشكلون إضافة رائعة لحجرة المؤن. يمكنك شرائها قصفت أو في جراب. من الواضح أن القذائف هي الأكثر ملاءمة للاستخدام.

سلطة الحمص وفول الصويا الأخضر

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 5 دقائق (بالإضافة إلى ساعة من وقت النقع)

المحصول: 6-8 حصص

حفظ الشريعة اليهودية: بريف

2 كوب فول الصويا الأخضر المقشر المجمد

1/4 بصلة كبيرة مفرومة

1-1 / 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

ملح وفلفل مطحون طازج

2 كوب من الحمص المطبوخ ، ويسمى أيضًا حبوب الحمص ، أو علبة 15 أونصة ، مصفاة

1/2 خيار مقطع مكعبات (1 كوب)

1 كوب جياما أو 3 فجل مقطع إلى مكعبات

1/3 كوب بقدونس ايطالي مفروم

يُطهى فول الصويا في قدر من الماء المغلي لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. صفيها واحتفظي بالسائل لشوربة الخضار إذا أردت ، واشطفيها حتى تبرد.

في وعاء كبير ، اخلطي البصل مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. يضاف الحمص وفول الصويا والخيار والجيكاما والبقدونس. تذوق واضبط التوابل. اتركه لمدة ساعة حتى يتبلل قبل التقديم أو البراد طوال الليل. خدمة البارد في درجة حرارة الغرفة.