سمك السلمون المشوي منخفض نسبة السكر في الدم مع صلصة المانجو

صلصة المانجو هي المرافقة المثالية لوصفة السلمون المشوي منخفضة السكر في الدم. إنه يكمل الركلة الصغيرة التي يحصل عليها السلمون من الكمون ومسحوق الفلفل الحار. بالطبع ، إذا كنت تفضل كمية أقل من التوابل في وجبتك ، ما عليك سوى حذف مسحوق الكمون والفلفل الحار ؛ لا يزال السلمون رائعًا مع صلصة المانجو.

سمك السلمون المشوي منخفض نسبة السكر في الدم مع صلصة المانجو

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 8 دقائق

المحصول: 4 حصص

1 رطل فيليه سمك السلمون منزوع الجلد

عصير 1 ليمونة

1 مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

1 فليفلة حمراء مفرومة

1/2 بصلة حمراء متوسطة مفرومة ناعماً

1 فلفل حار مفروم

1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

2 ملاعق كبيرة عصير برتقال

الملح والفلفل حسب الذوق

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

ضع السمكة على ورقة كبيرة من رقائق الألومنيوم في طبق أو مقلاة مستطيلة. اعصري عصير الليمون فوق السلمون ، ثم اتركيه لمدة 5 دقائق.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي المانجو والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والهلابينو والكزبرة وعصير الليمون وعصير البرتقال معًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

افركي السلمون بالملح والفلفل والكمون ومسحوق الفلفل الحار.

رش صينية شواء برذاذ طهي غير لاصق ، وقم بتسخين الصينية على الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي السلمون حتى يتقشر ولكن لا يزال رطبًا ، لمدة 4 دقائق على كل جانب. ضعي فوقها صلصة المانجو وقدميها.

لكل وجبة: 167 سعرات حرارية (من الدهون 56) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 0 (منخفض) ؛ الدهون 6 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 70 ملغ. الصوديوم 374 ملغ ؛ كربوهيدرات 2 جم (ألياف غذائية 0 جم) ؛ بروتين 25 جم.