وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
شراء وتقديم الشمبانيا والنبيذ الفوار
إذا كنت تستمتع مع الشمبانيا أو النبيذ الفوار ، فأنت تريد أن تعرف أفضل طريقة لتقديم الشمبانيا والأطعمة التي تناسب النبيذ الفوار.
فيما يلي بعض النصائح لشراء وتقديم الشمبانيا أو أي نبيذ فوار:
-
الحجم المثالي لزجاجة الشمبانيا هو ماغنوم (ما يعادل زجاجتين). الزجاجة الأكبر تجعل النبيذ يتقدم في العمر بلطف أكثر في قبو مصنع النبيذ. عادة ما يكون Magnums (أو أحيانًا ماغنوم مزدوج) أكبر الزجاجات التي يتم فيها تخمير الشمبانيا ؛ جميع الزجاجات الكبيرة حقًا قد تم سكب الشمبانيا فيها ، وبالتالي فإن النبيذ ليس طازجًا كما هو في ماغنوم أو زجاجة عادية.
-
احذر من أنصاف الزجاجات (375 مل) والمنقسمة (187 مل). غالبًا ما لا تكون الشمبانيا في هذه الزجاجات الصغيرة طازجة. إذا أعطيت زجاجة صغيرة من الشمبانيا أو أي نبيذ فوار كخدمة زفاف ، على سبيل المثال ، افتحها عند العذر الأول ؛ لا تحتفظ بها لمدة عام في انتظار المناسبة المناسبة!
-
يُفضل تقديم النبيذ الفوار باردًا عند حوالي 45 درجة فهرنهايت (7 إلى 8 درجات مئوية). بعض الناس يفضلونه أقل برودة (52 درجة فهرنهايت ، 11 درجة مئوية). نظرًا لأن Champagnes القديمة و Vintage Champagnes أكثر تعقيدًا ، يمكنك تبريدها بدرجة أقل من الشمبانيا الصغيرة غير القديمة أو النبيذ الفوار.
-
لا تترك زجاجة مفتوحة من النبيذ الفوار على الطاولة ؛ سوف يسخن بسرعة. إذا كنت تريد الاحتفاظ بالنبيذ الفوار في متناول يدك ، يمكنك وضعه في دلو ثلج (نصف ماء بارد ونصف ثلج). استخدم سدادة نبيذ فوار للحفاظ على بقايا الفقاعات طازجة لبضعة أيام - في الثلاجة بالطبع.
الائتمان: الصورة © iStockphoto.com/DNY59
الشمبانيا وأنواع أخرى من النبيذ الفوار الجاف الجيد متعددة الاستخدامات للغاية مع الطعام - وهي النبيذ الأساسي لأنواع معينة من الأطعمة. فيما يلي بعض الاقتراحات لإقران النبيذ الفوار بالطعام:
-
لا يوجد نبيذ أفضل مع أطباق البيض من الشمبانيا. دلل نفسك في المرة القادمة التي تتناول فيها وجبة فطور وغداء. وعندما تتناول المأكولات الآسيوية الحارة ، جرب النبيذ الفوار.
-
تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية والمعكرونة (ولكن ليس مع صلصة الطماطم) والريزوتو والدواجن ممتازة مع الشمبانيا والنبيذ الفوار.
-
إذا كان لديك لحم خروف (وردي ، غير مطبوخ جيدًا) أو لحم خنزير ، فقم بإقران الشمبانيا الوردية معه.
-
تتناسب قطع جبن أسياجو القديم أو جودا المعتق أو جبن بارميزان بشكل جيد للغاية مع الشمبانيا القديمة.
-
لا تقدم نبيذًا فوارًا جافًا (أو جافًا جدًا) مع الحلوى. هذه الأنماط جافة جدًا. مع الفواكه الطازجة والحلويات غير الحلوة للغاية ، جرب شمبانيا demi-sec. مع حلويات حلوة (أو كعكة الزفاف!) ، اذهب مع Asti.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
