شرب البيرة في حانات البيرة

أحد أفضل الأماكن لتذوق أنواع مختلفة من البيرة في أمريكا الشمالية هو مطعم brewpub - حانة ، عادة بها مطعم ، تقدم البيرة الخاصة بها المصنوعة في مصنع جعة صغير في المبنى ، مثل مطعم به مخبز خاص به.

بحكم التعريف ، لا يوزع brewpub أكثر من 50 في المائة من بيرة خارج الحانة - ومعظم حانات البيرة لا توزع أيًا منها - على الرغم من أنه يمكنك عادةً الحصول عليها في براميل صغيرة ومزارعين. تأتي حانات البيرة في جميع الأحجام ، من هواية صاحب الحانة التي يبلغ إنتاجها السنوي بضع مئات من البراميل إلى العمليات التجارية الضخمة التي تخمر آلاف البراميل سنويًا.

أفضل وأسهل طريقة للعثور على brewpub محلي هي استخدام محرك البحث المفضل لديك على الإنترنت.

يحظى عشاق البيرة بكنز البيرة لعدد من الأسباب الوجيهة:

• بيرة طازجة: تعتبر بيرة Brewpub منتجًا طازجًا كما ستجده في أي مكان.

• متنوعة: تقدم Brewpubs البيرة في مجموعة متنوعة من الأنماط الرئيسية المنتظمة ، واحد أو اثنين من العروض الموسمية الخاصة ، ومشروب أو اثنين في أنماط غريبة ، عادةً لفترة محدودة (تجعلك تعود لترى ما هو جديد). يحب صانعو البيرة اختبار نطاق مهاراتهم بقدر ما يرغبون في إرضاء ذوقك. غالبًا ما يتم عرض البيرة المستوردة أو الضيوف بجانب المشروبات المنزلية ، من أجل المتعة فقط. توضح العديد من مصانع brewpubs بعضًا من أكثر أنواع الخمور شيوعًا على المفارش الخاصة بهم حتى يراها العملاء بمجرد جلوسهم.

  

  الائتمان: Island Hopper Tasting Mat بإذن من شركة Kona Brewing Company

• خدمة المعرفة: تعرف حانات البيرة كيفية تقديم البيرة. يقدم معظمهم البيرة في درجات حرارة مناسبة وفي أكواب مناسبة.

• التعليم الابتدائي: يمكن للفضوليين والفضوليين رؤية معدات التخمير والحصول على فرصة لمشاهدة صانع القهوة في العمل وطرح الأسئلة. مع الحظ ، قد تتمكن حتى من القيام بجولة. ما هو رائع حقًا هو عندما يقدم صانعو البيرة للعميل المثير للاهتمام بشكل خاص فرصة لقضاء يوم واحد في العمل معهم.

• العمل بعد التخرج : قد ترعى حانة Brewpubs ندوات الجعة والتخمير في عطلة نهاية الأسبوع أو نوادي التذوق. كانت شركة Goose Island Brewing Company في شيكاغو ، إلينوي ، من بين أول من فعل ذلك. تقدم هذه الشركة برنامج Master of Beer Appreciation (MBA) ، والذي يشجع العملاء على تذوق منهج من الأساليب على مدار العام وكسب نقاط نحو أقساط مثل قمصان ماجستير إدارة الأعمال والبيرة المجانية (هل توقعت شهادة جامعية؟).

• الصداقة الحميمة : الشيء الوحيد الذي من المؤكد أنك ستجده في brewpubs هو الصداقة الحميمة - ليس النوع الرياضي الذي يغلب عليه هرمون التستوستيرون ، ولكن من النوع المهووس بالجعة ، ونوع المهووسين بالجعة ، ونوع hophead ، ونوع محبي البيرة الذواقة. من السهل جدًا إجراء محادثات حول البيرة في هذه الأماكن.

• الطعام: نعم ، الطعام. يحب الأشخاص الجيدون في brewpub عمومًا طهي الوصفات التي تعرض البيرة الخاصة بهم ، ويسعدهم اقتراح البيرة ومباريات الطعام. لكن الطعام هو ثانوي للبيرة الجيدة (أشفق على البيرة النادرة التي تحتوي على المشروبات السيئة).

يتم تعريف حانة البيرة الجيدة من خلال البيرة الجيدة ، بالطبع ، ولكن أيضًا من خلال دليل على شغف صانع البيرة ، وحتى تقديسه واحترامه ، للبيرة. هذه الصفات هي التي تجعل صانع الجعة يأخذ الوقت الكافي للتحدث معك حول البيرة ، ولتظهر لك حول مصنع الجعة ، ولتدريب طاقم الانتظار. يجب أن يكون لدى صانعي البيرة الشغف لتشغيل brewpub ، وإلا فإنه مجرد شريط آخر.