شواء آسيوي مسحب لحم الخنزير

يمكن تقديم وصفة لحم الخنزير المستوحاة من آسيا الصديقة للبطن - المتبل بالثوم ومسحوق التوابل الصيني المكون من خمسة توابل وصلصة الصويا - على كعك منزلق القمح الكامل ومغطاة بسلطة البروكلي والمخللات. للتنويع ، بدلًا من تقطيع اللحم ، قطعيه إلى شرائح وضعيه على فراش من الأرز المطهو ​​على البخار والبروكلي.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 8 ساعات

المحصول: 6 حصص

1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات

1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات

1/2 كوب جزر مبشور

2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم

2 ملاعق كبيرة خل أرز

1/4 كوب كاتشب

1 ملعقة كبيرة دبس

1 رطل من لحم الخنزير المتن

1/4 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة طعام سمسم

في قدر بطيء ، ضع البصل والفلفل والجزر.

يُسكب في صلصة الصويا والخل والكاتشب والدبس ويُحرّك المزيج حتى يمتزج.

في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق البهارات الصينية الخمس مع الثوم وبذور السمسم.

افركي خليط التوابل على لحم الخنزير وضعيه في قدر الطهي البطيء فوق الخضار.

غطي القدر البطيء واطهيه على نار هادئة لمدة 8 ساعات.

أخرجي اللحم من الطاهي البطيء ، وقطعي اللحم في وعاء كبير.

صفي الخضار من السائل وأضيفي الخضار إلى خليط اللحم.

بلل خليط اللحم بكمية كافية من خليط صلصة الباربيكيو السائلة حتى تغلف اللحم دون أن ترهقه.

لكل وجبة: 144 سعرات حرارية (من الدهون 23) ؛ الدهون 3 جم (مشبعة 1 جم) ؛ كوليسترول 49 ملغ ؛ الصوديوم 343 ملجم Ca r bohydrate 13 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 17 جم.