وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
شوربة الدجاج اليونانية بالبيض والليمون
يعود تاريخ حساء الدجاج بالبيض والليمون إلى أيام الإغريق ويتم الاستمتاع به حول البحر الأبيض المتوسط. في حساء الدجاج التقليدي بالبيض والليمون ، يضيف البيض قوامًا ونعومة ، بينما يضيف الليمون نكهة لطيفة إلى المرق.
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: من 8 إلى 10 ساعات على Low ، بالإضافة إلى 25 دقيقة
المحصول: 6 حصص
1 دجاجة (4 إلى 5 أرطال)
4 أجنحة دجاج
1 فص ثوم
1 بصلة كبيرة
2 جزر
2 سيقان كرفس
1/2 حزمة بقدونس
1 ورقة غار
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
1 مكعب مرق دجاج
4 ليترات ماء بارد
1/3 كوب أرز غير مطبوخ
3 بيضات كبيرة
1 ليمون كبير
ملح
نقطع الدجاج إلى أرباع.
قشر وسحق الثوم.
قشر البصل.
اكشطي الجزر وقطعيه إلى قطع بحجم بوصة واحدة.
قطع الكرفس إلى قطع 1 بوصة.
اغسل البقدونس واربطه بخيط.
ضعي أرباع الدجاج وأجنحة الدجاج والثوم والبصل والجزر والكرفس والبقدونس وورق الغار والملح وحبوب الفلفل ومكعب المرق في قدر بطيء سعة 6 لتر.
صب الماء فوق الدجاج والخضروات.
قلّب المكونات معًا.
يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات ، أو حتى تنضج الدجاج والخضروات.
أخرجي الدجاج من القدر البطيء بملعقة مثقوبة.
جلد الدجاج وخلعه.
يمكنك تقطيع الدجاج إلى قطع وتجميده لاستخدامه لاحقًا.
انزع البقدونس وورق الغار وتخلص منه.
صب المرق والخضروات من خلال مصفاة شبكية دقيقة.
اضغط على أكبر قدر ممكن من السوائل من الخضار.
تخلص من الخضار.
تذوق المرق وتبليه بالملح الإضافي إذا لزم الأمر.
ضعي 6 أكواب من مرق الدجاج في مقلاة.
جلب ليغلي على نار عالية متوسطة.
أقل لينضج.
نضيف الأرز ونغطي القدر.
طهي لمدة 15 دقيقة.
ازالة من الحرارة.
نفصل البيض ، ونضع البياض في وعاء خلط كبير وصفار البيض في وعاء صغير.
اعصر الليمون.
للفوز على بياض البيض حتى تيبس.
يضاف صفار البيض ويضرب حتى يضيء.
أضيفي عصير الليمون تدريجياً.
صب كوبين من المرق ببطء في خليط البيض مع التحريك باستمرار.
يُسكب مزيج البيض المخفوق في المرق مع التحريك باستمرار.
يمنع التقليب المستمر البيض من التخثر.
استمر في التقليب لمدة 1 دقيقة.
اضبط التوابل بالملح.
قدميها على الفور.
لكل وجبة: C alories 101 (من f at 27) ؛ الدهون 3 جم (مشبعة 1 جم) ؛ الفصل 107mg olesterol. الصوديوم 751 ملجم ؛ كربوهيدرات 10 جم (غذائي f iber 0g) ؛ بروتين 7 جم.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
