وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
صلصة الفلفل الحار وبذور الشيا
يمكن أن تكون الصلصات هي ما يجعل العشاء الجيد رائعًا. ما يتذكره الناس عن الوجبة قد يكون الصلصة التي قدمتها مع شريحة اللحم. الإضافات تجعل وجبة لا تنسى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد في زيادة حجم الوجبة وتوفير المزيد من العناصر الغذائية. نظرًا لاستخدام الفلفل الحار في العديد من الصلصات للتسخين ، فإليك وصفة لصلصة الفلفل الحار ببذور الشيا التي يمكنك استخدامها في أي وجبة.
الائتمان: © iStockphoto.com / DianePeacock
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
المحصول: 24 حصة
6 فلفل أحمر حار
1 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1⁄8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 طماطم كبيرة
1/4 كوب بذور شيا كاملة
2 فص ثوم مقشر ومفروم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب مرق دجاج
قطّع الفلفل الحار تقريبًا إلى أرباع وأزل البذور ، لكن احتفظ بها لاستخدامها لاحقًا.
في قدر صغير ، يُغلى الماء ويُضاف الفلفل الحار. ينضج لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد.
في قدر متوسط الحجم ، تُمزج بذور الفلفل الحار المحفوظة ، والبهارات ، والفلفل ، والقرفة على نار متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى يتم تحميص البذور قليلاً.
قطعي X في قيعان الطماطم. ضعي الطماطم في وعاء من الماء المغلي واتركيها لبضع دقائق حتى تنضج القشرة.
قم بإزالة القشرة والبذور من الطماطم. تقطع الطماطم تقريبًا.
في الخلاط ، ضعي الفلفل الحار والماء الذي تم طهيهما فيه. أضيفي إلى الخلاط مزيج بذور الفلفل الحار والبهارات ، والطماطم المفرومة ، والشيا.
امزج لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تمتزج جيدًا. صب هذا المهروس مرة أخرى في القدر.
أضيفي الثوم والملح ومرق الدجاج إلى القدر. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة.
خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة. قلّب الصلصة كثيرًا لمنعها من الالتصاق.
قدمي الصلصة على الفور. قم بتخزين أي صلصة غير مستخدمة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
لكل وجبة: السعرات الحرارية 18 (من الدهون 7) ؛ الدهون 1 جم (مشبعة 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 143 ملغ كربوهيدرات 2 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 1 جم.
فيما يلي ترتيب لدرجة حرارة الفلفل الحار. المقياس من 0 إلى 10 ، مع كون الرقم 10 هو الأكثر سخونة:
| فلفل حار | يسخن |
|---|---|
| أماريلو | 4-5 |
| أنهايم | 2-3 |
| عين الطائر | 7-9 |
| حريف | 6-7 |
| شيبوتل | 6-10 |
| هابانيرو | 8-9 |
| جالابينو | 5-7 |
| بوبلانو | 3 |
| بونيه سكوتش | 10 |
| سيرانو | 7 |
| التايلاندية | 6-7 |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
