صنع وجبات خفيفة منخفضة نسبة السكر في الدم في المنزل: وصفات للنجاح

على الرغم من أن الوجبات الخفيفة التي يتم شراؤها من المتجر سهلة الاستخدام ، إلا أنه يمكنك بالفعل إعداد العديد من الوجبات الخفيفة منخفضة نسبة السكر في الدم وأنت مرتاح في منزلك. الوصفات التالية هي بعض الوصفات الرائعة التي يمكنك إعدادها لعائلتك أو إحضارها معك لتناول الطعام في العمل.

أبشع وأطعم تراجع الفاصوليا السوداء

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 8 دقائق

وقت التبريد: 3 ساعات

المحصول: حصص 16

2 فص ثوم كبير مفروم

1/2 حبة فليفلة خضراء كبيرة مفرومة

1/2 فليفلة حمراء كبيرة مفرومة

1/4 كوب بصل أصفر مقطع

1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا

علبتان من الفاصوليا السوداء سعة 15 أونصة ، مصفاة ومغسولة

عصير 1 ليمونة كاملة

2 ملاعق صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون أو حسب الرغبة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة

1/4 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

2 ملاعق كبيرة ماء

1/3 كوب صلصة متوسطة

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، يُطهى الثوم والفلفل الأخضر والأحمر والبصل في زيت الكانولا على نار خفيفة إلى حد ما مع التحريك المستمر حتى يصبح البصل شفافًا. ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانبًا.

في محضر الطعام ، اخلطي الفاصوليا السوداء وعصير الليمون والتوابل والماء حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين من الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب.

يُضاف مزيج البصل والصلصة ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا.

غطي الغمس واتركيه يبرد لمدة 3 ساعات. قدميها مع رقائق التورتيلا المخبوزة أو الخضار النيئة.

لكل وجبة: السعرات الحرارية 38 (من الدهون 5) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 2 (منخفض) ؛ الدهون 1 جم (مشبعة 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. صوديوم 149 ملغ كربوهيدرات 7 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 2 جم.

لتزيد من جمال الغمس وإضافة المزيد من الخضار في نفس الوقت ، أضف الطماطم المفرومة إلى الأعلى قبل التقديم.

لا تدع لون هذه الوصفة يخيفك. على الرغم من أن هذا الفاصوليا السوداء يتحول إلى لون رمادي غريب ، إلا أن مذاقه رائع. رائع للعائلة ، قد لا ترغب في تقديم هذا الغطس في حفلة دون تحذير ضيوفك من اللون (إلا إذا كنت تستضيف حفلة عيد جميع القديسين ، فهذا مثالي!).

ميني بيتزا كوسة مشوية

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 10-15 دقيقة

المحصول: 4 حصص

2 حبة كوسة صغيرة

ملح توابل حسب الرغبة

4 أونصات جبن بارميزان

1/4 كوب زيتون أسود مقطع

سخن الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية.

قطعي الكوسة بالطول إلى قطعتين. ثم قم بتقطيعها إلى نصفين لعمل أربع قطع بحجم 4 بوصات.

يرش ملح التوابل حسب الرغبة.

رش حوالي 1/2 أونصة من جبن البارميزان على كل شريحة بحجم 4 بوصات. ضعي الزيتون فوقها.

لف بيتزا الكوسا بشكل غير محكم بورق الألمنيوم (حتى لا تلتصق الجبن عند تسخينها) وشويها (بحيث يكون الجزء السفلي من الكوسة متجهًا لأسفل) على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تذوب الجبن وتصبح الكوسة خففت لكنها ما زالت صلبة بعض الشيء. ثم أكل!

لكل وجبة: 170 سعرات حرارية (من الدهون 105) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 0 (منخفض) ؛ الدهون 0 جم (مشبع 12 جم) ؛ كوليسترول 22 ملغ ؛ 872 ملغ صوديوم كربوهيدرات 5 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 13 جم.

كره الزيتون الأسود؟ انطلق وأضف الخضروات المفضلة لديك (مثل الطماطم المقطعة أو الفليفلة الحلوة المقطعة أو أي مزيج إبداعي آخر يمكنك التوصل إليه) إلى الجزء العلوي من بيتزا الكوسة الصغيرة المشوية.

تعتبر الخضروات من الأطعمة الخفيفة الرائعة ، ويمكنك تحضيرها بعدة طرق. هذه الوصفة سريعة وسهلة الإصلاح ، وتمنحك لمسة من مجرد تناول عصي الخضار النيئة.

حمص تقليدي

وقت التحضير: 10 دقائق

المحصول: 8 حصص

3 فصوص ثوم مفرومة ومهروسة حتى تتماسك مع نصف ملعقة صغيرة ملح

يمكن لواحد من 16 إلى 19 أونصة حمص ، مغسول ومصفى

3 ملاعق كبيرة سائل محفوظ من الحمص المعلب

1/4 كوب طحينة مخفوقة جيدا (معجون بذور السمسم)

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة

أضف جميع المكونات إلى محضر الطعام واخلطها حتى تمتزج جيدًا.

قدميها على الفور أو خزنيها في الثلاجة.

لكل وجبة: 112 سعرات حرارية (من الدهون 71) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 4 (منخفض) ؛ الدهون 8 جم (مشبعة 1 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 73 ملغ كربوهيدرات 8 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 3 جم.

يعتبر الحمص غذاءً أساسياً لأنه يحتوي على العديد من الاستخدامات. يقدم خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة منخفضة السعرات ومنخفضة نسبة السكر في الدم ، كما أنه يمنعك من الملل من الخضار وخبز البيتا المصنوع من القمح الكامل وشرائح التفاح.