وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
طريقة لف وتقطيع عجينة الباستا
بعد صنع عجينة الباستا الطازجة ، تحتاج إلى فردها وتقطيعها إلى شكل معكرونة. لديك بعض الخيارات عندما يتعلق الأمر بكيفية لف وتقطيع عجينة المعكرونة:
-
دبوس لف: تقليديًا ، يستخدم الطهاة الإيطاليون دبوسًا أو حتى زجاجة نبيذ. ومع ذلك ، فإن العجينة قاسية وتقاوم كل ما تبذلونه من جهود. في النهاية ، عادةً ما تكون المعكرونة الملفوفة بواسطة درفلة سميكة جدًا.
-
آلة معكرونة يدوية: تقوم هذه الآلة بتدوير المعكرونة بسماكة متساوية ، ويمكنك الحصول على شرائح المعكرونة رفيعة جدًا. تقوم هذه الآلة أيضًا بتقطيع المعكرونة. يمكن لمعظم الطرز تقطيع المعكرونة إلى فيتوتشيني أو إسباجيتي.
تنتج آلة المعكرونة اليدوية شكلين - فيتوتشيني أو إسباجيتي. ومع ذلك ، يمكنك أن تأخذ صفائح العجين الطويلة التي تقوم الآلة بلفها وتقطيعها بنفسك لعمل أشكال أخرى.
-
الطارد الكهربائي: في الأساس ، هذه الآلات عبارة عن معالج طعام وآلة معكرونة في جهاز واحد. يمكنك وضع المكونات في الماكينة ثم الضغط على زر للعجن ثم بثق مجموعة متنوعة من الأشكال.
لسوء الحظ ، لا تعمل معظم آلات المعكرونة الكهربائية بشكل جيد.
بعد قص شكل المعكرونة ، يجب أن تكون حريصًا على فصل القطع الفردية. يمكنك الاحتفاظ بالمعكرونة الطازجة على مناشف المطبخ النظيفة في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات قبل الطهي.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
