عجائب وعاء واحد مع بذور الشيا

هذه الوصفات سهلة التحضير ومليئة بالمكونات الصحية مع مزيج جيد من التوابل والنكهة. عن طريق إضافة بذور الشيا إلى وجباتك الرئيسية ، فإنك تحزم العناصر الغذائية الإضافية الضرورية للحفاظ على صحة عائلتك ومليئة بالطاقة.

في بعض الأحيان ، كل ما تحتاجه حقًا هو قدر واحد لتحضير وجبة لذيذة. تعد الوصفات ذات الوعاء الواحد رائعة لصنع المزيد مما تحتاجه والحصول على يومين أو ثلاثة أيام من وصفة واحدة. فقط قم بتبريده وإعادة تسخينه في اليوم التالي - من المحتمل أن يكون مذاقه أفضل لأن المكونات قد أتيحت لها فرصة الاختلاط لفترة أطول.

موزات لحم الضأن المطهو ​​مع فاصولياء الكانيليني

الائتمان: © iStockphoto.com / JoeGough

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 2-1 / 2 ساعة

المحصول: 4 حصص

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة

4 سيقان لحم ضأن كبيرة

4 حبات جزر مقشرة ومفرومة

2 عود كرفس ، مشذب ومقطع إلى شرائح رفيعة

1 فص ثوم مقشر ومهروس

يمكن أن تزن 15 أونصة من حبوب الكانيليني ، بعد تجفيفها وشطفها

عبوة 15 أونصة من الطماطم المقطعة

1 كوب نبيذ أحمر

برش وعصير برتقالة واحدة

2 ورق الغار

باقة صغيرة من إكليل الجبل

1 كوب مرق خضروات

2 ملاعق طعام من بذور الشيا الكاملة

الملح والفلفل حسب الذوق

2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

في طاجن كبير مقاوم للفرن أو فرن هولندي ، سخني الزيت واقلي البصل لمدة 5 دقائق.

نضيف موزات الضأن ونطهى لمدة 5 دقائق ، حتى يتحول لون لحم الضأن إلى اللون البني من جميع الجوانب. تُرفع سيقان الضأن بملعقة مثقوبة وتترك جانباً.

يُضاف الجزر والكرفس إلى الطبق ويُقلى الخضار لمدة 5 دقائق أخرى.

يُضاف الثوم إلى الطبق ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.

أعيدي سيقان الضأن إلى الطبق. نضيف الفول والطماطم والنبيذ إلى الطبق ويقلب جيداً.

يُضاف إلى الطبق قشر البرتقال والعصير وورق الغار وإكليل الجبل ومرق الخضار ويقلب جيدًا. يُغلى المزيج ، ثم يُغطى الطبق ويُطهى في الفرن لمدة ساعة.

اقلب قطع لحم الضأن في المرقة ، وعاد إلى الفرن لمدة 1-1 / 2 ساعة أخرى ، حتى ينضج اللحم.

تُرفع أوراق الغار وتُضاف الشيا ويُتبّل بالملح والفلفل ويُحرّك جيداً لخلط البذور بالتساوي في جميع أنحاء الطبق.

يُزين بالبقدونس ويُقدّم ساخناً من الفرن.

لكل وجبة: 597 سعرات حرارية (من الدهون 254) ؛ الدهون 28 جم (مشبعة 9 جم) ؛ الكوليسترول 157 ملغ. الصوديوم 916 ملجم ؛ كربوهيدرات 34 جم (ألياف غذائية 11 جم) ؛ بروتين 50 جم.

دجاج شيا بالكريمة

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: ساعة و 25 دقيقة

المحصول: 8 حصص

1/2 كوب مكعبات لحم مقدد غير مطبوخ

8 قطع دجاج على العظم (صدور ، أفخاذ ، أفخاذ)

2 ملعقة طعام من بذور الشيا المطحونة

1/2 كوب نبيذ أبيض جاف

1 كوب مرق خضروات

2 حبة كراث كبير

1 رطل بطاطس جديدة

6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

2 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم

الملح والفلفل حسب الذوق

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

في طبق خزفي كبير مقاوم للفرن أو فرن هولندي على نار عالية ، أضيفي قطع لحم الخنزير المقدد. اطبخي لمدة دقيقة واحدة حتى يبدأ الدهن بالخروج من لحم الخنزير المقدد.

تُضاف قطع الدجاج وتُطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق ، مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح لونها بني فاتح.

نرش الشيا فوق الدجاج ويقلب جيدا.

أضف النبيذ واكشط قاع الطبق لدمج جميع العصائر من الطهي.

يُضاف مرق الخضار ويُغلى المزيج.

اغسل الكراث وتقليمه وقطعه إلى قطع بحجم 1 بوصة.

اغسلي البطاطس وأضيفيها إلى الطبق مع الكراث.

نضيف الكريما الحامضة وخردل ديجون إلى الطبق ونعود على نار هادئة.

غطي الطبق وخففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.

ضعي الطبق في الفرن لمدة ساعة.

نخرج الطبق من الفرن ونضيف الطرخون ويقلب جيدا. يتبل بالملح والفلفل.

لكل وجبة: سعرات حرارية 242 (من الدهون 60) ؛ الدهون 7 جم (مشبعة 2 جم) ؛ كوليسترول 81 ملغ ؛ الصوديوم 349 ملجم كربوهيدرات 14 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 30 جم.

قدمي الخضروات الطازجة المطهية على البخار مثل البروكلي أو البازلاء على جانب هذا الطبق لإضافة المزيد من العناصر الغذائية.