عمل خيارات غذائية مضادة للالتهابات

بعد أن تكتشف الرابط بين الالتهاب والأمراض المزمنة - والدور المهم الذي يلعبه الطعام في محاربتهما - فأنت بحاجة إلى فكرة عن الأطعمة التي ستساعدك في علاج الالتهاب وحتى منعه. فيما يلي بعض الأفكار لتوجيه اختياراتك الغذائية لوجبات مختلفة:

• وجبات الإفطار: انتقل إلى المكونات الطبيعية في العصائر محلية الصنع ، مثل التوت والعسل والزبادي اليوناني أو غير الألبان. يمكن لبعض أطباق البيض ، وخاصة تلك المصنوعة من البيض العضوي ، أن تساعد في تقليل الالتهاب أيضًا. تريد نخب؟ جرب شيئًا خاليًا من الغلوتين والقمح ، مثل خبز الأرز.

• الوجبات الخفيفة والمقبلات: أسهل وجبة خفيفة طبيعية هي حفنة من الفاكهة أو الخضار الطازجة. احصل على تفاحة مقرمشة جيدة أو حفنة من البازلاء الثلجية وستفخر بجسمك. هل تريد أن تجعلها أكثر سرعة؟ قم بتغميس الأفوكادو معًا ، وحشو فطر بورتوبيللو كبير الحجم باللفت وغيره من المكونات الصحية للقلب ، أو تناول حفنة من التمر. تعتبر الفواكه والمكسرات من الوجبات الخفيفة الرائعة أثناء التنقل وهي مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، فضلاً عن فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في معظم المكسرات.

• الحساء والسلطات: في بعض الأحيان لا يوجد شيء أفضل من فنجان جيد من الحساء أو سلطة لذيذة ، ولكن من السهل أن تنخدع بأولئك الذين قد لا يتمتعون بصحة جيدة كما يبدو. الحساء الجيد لمكافحة الالتهاب يتضمن حساء الخضار مع قاعدة القرع أو حساء ميسو مع المعكرونة الخالية من الغلوتين. يعاني الكثير من الأشخاص من ردود فعل التهابية تجاه الطماطم والفواكه والخضروات الأخرى ، لذلك من الجيد الابتعاد عن حساء الطماطم مع البطاطس والفلفل. بالنسبة للسلطات ، توجه نحو الخضار الداكنة والأغطية العضوية الطازجة ، مرتدية القليل من الخل أو زيت الزيتون.

• الأطباق الرئيسية: تشمل بعض الخيارات الجيدة المضادة للالتهابات للأطباق الرئيسية معظم أنواع الأسماك المليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية. إذا كنت تبحث عن القليل من البروتين في طبقك الرئيسي ، فانتقل إلى الدجاج أو حتى التوفو. حاول تجنب اللحوم الحمراء إن أمكن ، لكن استخدم اللحوم التي تتغذى على الأعشاب إذا كان عليك اتباع هذا الطريق.

• الحلويات: فكر في كلمة "حلويات" وكلمة "حلو" من المحتمل أن تكون أول ما يخطر ببالك - ومجرد أنك تحاول محاربة الالتهاب لا يعني أنه عليك محاربة أسنانك الحلوة أيضًا. جرب بعض الفاكهة المقطعة والشوكولاتة الداكنة المذابة للحصول على الفيتامينات الموجودة في الفاكهة ومضادات الأكسدة الغنية في الشوكولاتة الداكنة. هل تحتاج إلى شيء دسم؟ جرب إضافة بعض مستخلص الفانيليا أو العسل إلى اللبن الزبادي اليوناني أو غير الألبان ، أو إذا لم تكن منتجات الألبان مشكلة بالنسبة لك ، فقم بإضافته إلى القليل من جبن الريكوتا الخفيف.