غذاء صيفي: ذرة على قطعة خبز

الذرة الطازجة على الكوز موجودة لبضعة أسابيع كل صيف ، ثم تختفي. لذلك عندما تكون متاحة ، استفد إلى أقصى حد من هذه الخضار اللذيذة. ليس من الصعب طهي الأذن المثالية من الذرة إذا اتبعت بعض النصائح البسيطة:

• اشترِ الذرة التي لا تزال في قشرها ، إن أمكن ، بدلاً من النوع المغلف بالبلاستيك ، المقشور بالكامل الذي تراه غالبًا في المتجر. سيكون طعمه أعذب.

• لا تقشري الذرة حتى قريبة من وقت الطهي. يساعد الحرير والقشر في الحفاظ على رطوبة الألباب. إذا كان عليك تخزين الذرة ، ضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة.

• لا تفرط في طهي الذرة. حوالي 5 إلى 6 دقائق ، حتى يتم تسخين الذرة بالكامل ، يكفي للأذنين الصغيرة الرقيقة. قد تستغرق الآذان القديمة ما يصل إلى 10 دقائق.

© شاترستوك / مايكل شتاين

تستدعي هذه الوصفة أذنًا واحدة من الذرة لكل شخص ، ولكن إذا كان لديك المزيد من الضيوف أو كنت تعتقد أن ضيوفك قد يأكلون أكثر من أذن واحدة لكل منهم ، فما عليك سوى إضافة المزيد إلى الوعاء. يبقى وقت الطهي كما هو.

ذرة مثالية على قطعة خبز

الإعدادية aration الوقت: 5 دقائق [أوتس]

كوك جي الوقت: 5-6 دقيقة [أوتس]

المحصول: 8 حصص

8 سنابل ذرة حلوة طازجة

ملح وفلفل

1/2 كوب (1 عصا) زبدة

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أثناء انتظار الماء حتى يغلي ، قشر الذرة.

عندما يغلي الماء ، أسقط الأذنين بحذر ، واحدة تلو الأخرى ، في القدر. غطي المزيج واتركيه يغلي لمدة 5 إلى 6 دقائق.

باستخدام الملقط ، قم بإزالة الأذنين من الماء وضعيهما على طبق لتصريفهما. يقدم على الفور مع الملح والفلفل وملعقة كبيرة من الزبدة لكل أذن.

لكل وجبة: 178 سعرات حرارية (من الدهون 112) ؛ الدهون 12 جم (مشبعة 7 جم) ؛ كوليسترول 31 ملغ ؛ الصوديوم 88 ملغ ؛ 17 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 3 جم.

تختلف! نكهة الزبدة بالبهارات والأعشاب المتنوعة. على سبيل المثال ، يمكنك تليين الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة وخلط القليل من عصير الليمون أو الليمون الحامض أو الكزبرة المقطعة أو الشيرفيل أو الريحان الطازج المفروم.