فطائر الشوفان بالتوت الأزرق منخفضة نسبة السكر في الدم

لعمل فطائر شوفان التوت البري منخفضة نسبة السكر في الدم ، ما عليك سوى إضافة الشوفان إلى الوصفة التقليدية. والنتيجة هي فطيرة رائعة ولذيذة ومثالية كجزء من وجبة فطور منخفضة نسبة السكر في الدم أو كوجبة خفيفة صحية. يوفر الشوفان ودقيق الشوفان والعنب البري الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية والسرطان.

© Shutterstock / photogal

فطائر الشوفان بالتوت الأزرق منخفضة نسبة السكر في الدم

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 15-17 دقيقة

المحصول: 12 حصة

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

1 كوب دقيق الشوفان والنخالة

1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

1/2 كوب شوفان سريع

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 كوب سكر حبيبي

1 كوب من العنب البري المجمد غير المحلى

1 كوب حليب قليل الدسم

1 بيضة + 1 بياض بيضة مخفوقة قليلاً

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ، ورش صينية مافن بسعة 12 كوبًا برذاذ طهي غير لاصق (أو يمكنك استخدام بطانات ورق مافن).

في وعاء كبير ، اخلطي دقيق نخالة الشوفان والدقيق متعدد الأغراض والشوفان السريع والبيكنج بودر والملح والقرفة والسكر واخلطيهم بملعقة. نضيف العنب البري المجمد ونخلط جيدا.

في وعاء متوسط ​​، يُمزج الحليب والبيض والفانيليا والزيت ويُمزج جيدًا بملعقة.

أضيفي خليط الحليب إلى خليط الطحين وقلبي حتى تصبح المكونات الجافة رطبة.

املأ أكواب صينية المافن 3/4 ممتلئة ، واخبزيها لمدة 15 إلى 17 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا.

لكل وجبة: 156 سعرات حرارية (من الدهون 40) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 15 (متوسط) ؛ الدهون 5 جم (مشبع 1 جم) ؛ كوليسترول 19 ملغ ؛ الصوديوم 73 ملغ 25 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 4 جم.