كاساديا مانجو

يمكنك تنويع وصفة البطن المسطحة عن طريق فتح التورتيلا لجعلها بيتزا. أو تخطي التورتيلا وأضف القليل من الخضار واصنع سلطة ملونة.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

المحصول: 6 حصص

1/2 فلفل الهالبينو ، المصنف

1 فص ثوم

1/2 كوب طماطم مهروسة معلبة وخالية من الملح

نصف ليمونة معصورة

1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا

1/2 كوب فطر

1/2 بصلة حمراء مقشرة ومقطعة مكعبات

1 حبة فليفلة صفراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1 علبة فاصوليا سوداء منخفضة الصوديوم ، مغسولة ومصفى

1 كوب كرنب مقطع

ستة تورتيلا من القمح الكامل بحجم 6 بوصات

4 أونصات جبنة بيبر جاك مبشورة

1 مانجو مقطعة إلى شرائح رقيقة

1 حبة أفوكادو كاليفورنيا (هاس) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1/4 كوب كزبرة مفرومة

في محضر الطعام أو الخلاط ، قم بمعالجة الهالبينو والثوم. أضيفي الطماطم المهروسة وعصير الليمون واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

في مقلاة شواء غير لاصقة ، سخني الزيت على نار متوسطة واقلي الفطر والبصل والفلفل.

يُضاف الفاصوليا السوداء واللفت ويُطهى حتى يسخن. تُرفع الخضار والفاصوليا من المقلاة وتوضع جانباً في وعاء.

ضعي التورتيلا على مقلاة الشواء ، وطبقي ربع كمية الجبن والخضروات والفاصوليا المقلية والمانجو والأفوكادو والكزبرة.

اطوي التورتيلا إلى نصفين ، واضغط برفق لأسفل لتشكيل كويساديلا.

اسمح للكويساديلا أن تصبح مقرمشة من جانب واقلبها لتحميص النصف الآخر.

قطعي التورتيلا إلى ثلاثة مثلثات وقدميها ساخنة.

كرر الخطوات من 4 إلى 7 مع كل من التورتيلا المتبقية.

لكل وجبة: 275 سعرات حرارية (من الدهون 109) ؛ الدهون 12 جم (مشبع 4 جم) ؛ كوليسترول 17 ملغ ؛ الصوديوم 314 ملغ كربوهيدرات 35 جم (ألياف غذائية 8 جم) ؛ بروتين 12 جم.