كتاب الطبخ السكري للكنديين للأسرة اليوم ورقة الغش

بالنسبة لأكثر من مليوني كندي يعانون من مرض السكري ، فإن تناول نظام غذائي متوازن ومغذي هو جزء أساسي من الحفاظ على صحة جيدة. إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فهناك بعض المواقع الرائعة التي يمكنك الرجوع إليها للحصول على وصفات واقتراحات حول تخطيط الوجبات والمعلومات الغذائية. يمكنك أيضًا اتباع بعض النصائح المفيدة عند إعداد الطعام في المنزل أو تناول الطعام بالخارج في مطعم ، بحيث يمكنك الحفاظ على نظام غذائي صحي ومراقبة مرض السكري بغض النظر عن مكان وجودك.

مواقع الوصفات والتغذية للكنديين المصابين بداء السكري

يقدم عدد من مواقع الويب الممتازة نصائح ووصفات غذائية صحية للكنديين المصابين بداء السكري. قم بزيارة الروابط المرجعية أدناه للعثور على معلومات غذائية وتوصيات من جمعية السكري الكندية ، و Health Canada ، ومصادر أخرى موثوقة ، وتحقق من روابط الوصفات للحصول على الكثير من أفكار التخطيط لوجبات مرض السكري الصحية.

مراجع للكنديين المصابين بداء السكري

فيما يلي بعض الموارد للعثور على معلومات حول مرض السكري والتغذية:

• جمعية السكري الكندية (CDA)

  • CDA's مجرد الأساسيات

  • ما وراء الأساسيات CDA

• الأكل الجيد مع دليل الغذاء الكندي

• ملصقات التغذية في كندا

• قاعدة بيانات المغذيات في وزارة الصحة الكندية

• أخصائيو التغذية في كندا

• حاسبة مؤشر كتلة الجسم

• دليل إيان بلومر العملي لمرض السكري

• الأطفال المصابون بالسكري

• الأكل الصحي في المتجر من أجلك

وصفات للكنديين المصابين بداء السكري

تنقلك الروابط التالية إلى مواقع الويب التي تقدم أفكارًا عن الطعام والنظام الغذائي للحياة الصحية مع مرض السكري:

• كرافت كندا

• مجلة الذواقة السكري

• شبكة السكري

• لدغات الواقع

• dLife

الأكل الصحي في المنزل: نصائح للكنديين المصابين بداء السكري

من أفضل الطرق للسيطرة على مرض السكري أن تكون مدركًا لنظامك الغذائي - وهو أمر أسهل كثيرًا إذا كنت تتناول طعامك في المنزل. فيما يلي بعض النصائح المفيدة للحفاظ على نظامك الغذائي الصحي على المسار الصحيح وبما يتماشى مع التوصيات الكندية عند تناول وجبات الطعام وإعدادها في المنزل.

• تناول وجبة الإفطار كل يوم.

• قلل من استخدامك للسمن أو الزبدة.

  • استخدم المايونيز الخفيف بدلاً من السمن أو الزبدة على خبزك. تحتوي ملعقة صغيرة واحدة من السمن أو الزبدة على 35 سعرًا حراريًا وملعقة صغيرة من المايونيز الخفيف تحتوي على 15 سعرًا حراريًا.

  • إذا كنت ستضيف زبدة الفول السوداني إلى الخبز المحمص ، فلا تستخدم أيضًا السمن أو الزبدة. التزم بزبدة الفول السوداني وحدها.

  • استخدم الصلصة أو الكريمة الحامضة الخفيفة فوق البطاطس المخبوزة بدلاً من الزبدة أو السمن.

• الخبز أو الشواء أو الشواء أو الميكروويف أو القلي السريع في كثير من الأحيان ؛ تجنب القلي العميق.

• تذكر أنه مع سهولة الوصول إلى الطعام في المنزل (مقارنة بالمطعم) ، عليك مراقبة كمية الطعام الذي تتناوله.

نصائح لتناول الطعام في الخارج في المطاعم للكنديين المصابين بداء السكري

يمكن أن تجعل الإصابة بمرض السكري تناول الطعام في المطاعم أمرًا صعبًا للغاية. قد يكون من الصعب العثور على أطعمة صديقة لمرض السكري ، لكن المطاعم الكندية تقدم بشكل متزايد خيارات طعام صحية. فيما يلي بعض الاستراتيجيات التي يمكنك اتباعها لجعل تناول الطعام بالخارج تجربة صحية وليست ضارة:

• اختر الأطعمة بكميات مناسبة من المجموعات الغذائية المختلفة.

• قاوم إغراء أن تكوني "كبيرة الحجم".

• اسأل طاقم الانتظار عن حجم الأجزاء. إذا كانت الأجزاء كبيرة ، فجرّب أحد الإجراءات التالية:

  • شارك الحصة مع رفيقك في العشاء

  • تناول نصفها وخذ النصف الآخر إلى المنزل لتناول غداء اليوم التالي

  • اطلب جزء بحجم "الغداء" لعشاءك

  • اطلب وجبة بحجم طفل.

• تجنب بوفيه "كل ما يمكنك تناوله".

• عند طلب سلطة ، اطلب ضمادات منخفضة السعرات الحرارية مثل الزيت والخل على الجانب حتى تتمكن من اختيار الكمية التي يجب وضعها.

• اطلب رؤية المعلومات الغذائية وانظر إلى محتوى الخيارات الغذائية المختلفة التي تفكر فيها. أيضًا ، غالبًا ما تحتوي قوائم المطاعم على رموز لإعلامك بخيارات الأطعمة الصحية.

• تأكد من اهتمام طاقم الانتظار عند طلب مشروب غازي "نظام غذائي".

• اطلب الأطعمة المخبوزة أو المطبوخة بالبخار أو المشوية أو أطباق الطماطم أو الدجاج المشوي أو السمك (غير المقلي).

• بالنسبة للسندويشات ، اختر الدجاج أو الديك الرومي أو البسطرمة أو لحم الخنزير في الغابة السوداء. اطلب إضافة خس أو طماطم أو خضروات أخرى إضافية. في حالة استخدام المايونيز ، اطلب مايونيز خفيف واطلب منه وضعه على قطعة واحدة فقط من الخبز. اختر خبزًا من الحبوب الكاملة أو خبز البيتا أو لفائف الخبز.

• للحلوى ، اطلب قطعة فاكهة أو سلطة فواكه.

10 طرق للاستمتاع بوجبة ومرض السكري

يمكن أن تكون مصابًا بمرض السكر وتستمتع بتناول وجبة مثلما يفعل أي شخص غير مصاب بالسكري. يمكن أن يساعدك التخطيط المسبق وإعداد كل شيء بدءًا من المكونات الخاصة بك إلى الحالة المزاجية للغرفة في الحصول على تجربة تناول طعام ناجحة. هناك المزيد من المساعدة حول طرق الاستمتاع بوجبتك عندما تتعايش مع مرض السكري.

انقر هنا للتحقق من فصل المكافأة من كتاب الطبخ الخاص بمرض السكري للكنديين من أجل aFamilyToday ، الإصدار المحدث.