كريمة البصل والفطر

جرب هذا الطبق الجانبي السهل مع الديك الرومي المزجج بالقيقب للحصول على عشاء لا يُنسى في عيد الميلاد أو عيد الشكر. استفد من البصل اللؤلؤي المجمد. من السهل العثور عليها ، وليس لديها أي إضافات ، وهي مثال ممتاز لمنتج مناسب لا يضر بالجودة.

كريمة البصل والفطر

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 40 دقيقة

المحصول: 10 حصص

6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

8 أونصات فطر مقطع إلى شرائح

8 أونصات فطر شيتاكي ، مقطع إلى شرائح

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

4 أكواب بصل لؤلؤي مجمد مذاب

1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم

1 كوب نبيذ أبيض جاف

1 كوب كريمة ثقيلة

1/4 كوب بقدونس مفروم

الملح والفلفل حسب الذوق

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف كلا نوعي الفطر ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ويُتبل بالملح والفلفل ويُرفع من المقلاة ويُترك جانبًا.

في نفس القدر ، يُمزج مرق الدجاج والنبيذ مع البصل ويُغلى المزيج على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البصل ويتبخر السائل ويقل بمقدار الثلث تقريبًا.

يُضاف الفطر مرة أخرى مع الكريمة ، ويُترك ليغلي مرة أخرى ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح الصلصة سميكة. يرفع عن النار ويقلب البقدونس ويتبل بالمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

قدميها على الفور أو ضعي البصل الكريمي والفطر في طبق تقديم قابل للاستخدام في الميكروويف ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، وضعيه في الثلاجة طوال الليل. الميكروويف قبل التقديم مباشرة. يمكن أيضًا إعادة تسخين الطبق فوق الموقد على نار خفيفة إلى متوسطة.

اصنع نسخة نباتية عن طريق استبدال مرق الخضار بمرق الدجاج.

لكل وجبة: 190 سعرات حرارية (من الدهون 144) ؛ الدهون 16 جم (10 جم مشبعة) ؛ الكوليسترول 52 ملغ. 83 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 11 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 2 جم.