كعكة بذور الخشخاش عنبية

كعكة بذور الخشخاش عنبية هي المفضلة للعطلات - خاتمة خفيفة نسبيًا للاحتفالات الطويلة بالسعرات الحرارية. يمكنك أيضًا تناول كعكة بذور الخشخاش عنبية كوجبة إفطار خفيفة لذيذة.

وقت التحضير: 25 دقيقة

وقت الخبز: 45 إلى 55 دقيقة

المحصول: 10 إلى 12 حصص

1/2 بوصة من الزبدة ، بالإضافة إلى 1/2 كوب (1 عصا) زبدة طرية

2 حبة ليمون

1 1/2 كوب سكر

1 بيضة

1 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة دقيق منخول

2 ملاعق طعام من بذور الخشخاش

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب كريمة حامضة

2 كوب من العنب البري

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

دهن مقلاة على شكل زنبرك بربطة الزبدة ثم طحينها.

نكهة واحدة من الليمون.

باستخدام خلاط كهربائي أو ملعقة خشبية ، اخفقي 2/3 كوب سكر ونصف كوب زبدة حتى يصبح المزيج رقيقًا.

أضيفي ملعقتين صغيرتين من قشر الليمون المبشور والبيض.

اضرب لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة (أو 4 دقائق باليد).

في وعاء ، يُمزج كوب ونصف من الطحين وبذور الخشخاش والملح.

يحرك المزيج جيدًا.

أضيفي القليل من خليط الدقيق إلى خليط السكر والزبدة (الخليط) وقلبي.

أضيفي القليل من الكريمة الحامضة وقلبي.

كرر الخطوتين 8 و 9 حتى يتم إضافة خليط الدقيق والقشدة الحامضة.

تخلط جيدا.

اغسل وجفف التوت.

قم بإزالة أي ينبع من العنب البري.

يُمزج التوت الأزرق مع 1/3 كوب سكر و 2 ملعقة صغيرة طحين وجوزة الطيب في وعاء ويقلب.

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

وزعي الخليط على قاع المقلاة.

اجعل سمكها حوالي 1/4 بوصة في الوسط ، أعلى حول الحواف.

اسكبي كريمة العنبية بالتساوي فوق الخليط.

اخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تخرج من الفرن وتبرد قليلا.

تُرفع من المقلاة وتُنقل إلى طبق التقديم.

قشر الليمون المتبقي.

ضع عصير الليمون وقشر الليمون والباقي 1/2 كوب سكر في قدر.

يغلي حتى يذوب السكر ، مما يخلق طبقة زجاجية.

رشي المزيج الدافئ على الكيك قبل التقديم.