كيفية اختيار الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم في المطاعم العرقية

لجعل العثور على أطباق نسبة السكر في الدم منخفضة (أو منخفضة) في مطعمك العرقي المفضل أسهل قليلاً ، استخدم القائمة التالية للمساعدة في اختيار الخيارات منخفضة الدهون والسعرات الحرارية أيضًا. ضع في اعتبارك أن كل مطعم يطبخ الأطعمة بشكل مختلف ، لذلك لا تزال بحاجة إلى استخدام أفضل حكم.

تستند هذه التوصيات على استخدام الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم. لم يتم اختبار عناصر القائمة هذه رسميًا لأحمالها من نسبة السكر في الدم. أنها توفر خيارات منخفضة نسبة السكر في الدم لأنواع مختلفة من المطاعم:

• الأمريكية: تقدم معظم القوائم ذات النمط الأمريكي العديد من الخيارات. يمكنك اختيار سلطة أو حساء معين أو مقبلات لحم مع جانب من اختيارك. بعض اللقطات الجيدة منخفضة نسبة السكر في الدم تشمل السلطات مع الدجاج المشوي أو السلمون أو الروبيان. شطائر الديك الرومي أو الدجاج المشوي على خبز القمح الكامل أو الكعك ؛ الدجاج المشوي أو المخبوز أو المشوي أو مقبلات السمك مع سلطة أو خضروات جانبية ؛ حساء مينستروني أو الخضار. والدجاج أو الروبيان أو اللحم البقري المقلي ، خاصة مع الأرز البني.

• الصينية: كما يمكنك أن تتخيل على الأرجح ، فإن العثور على طعام صيني منخفض نسبة السكر في الدم أمر صعب نظرًا لأن الأرز والمعكرونة جزء أساسي من كل طبق تقريبًا. اسأل الخادم الخاص بك عما إذا كان يمكنك تناول الأرز البني. إذا كانت الإجابة لا ، فتناول كمية صغيرة من الأرز أو تخطيها تمامًا. أفضل رهاناتك للوجبات الصينية منخفضة نسبة السكر في الدم هي حساء البيض ، والتوفو مع الخضار ، والتوفو بالكاري أو الدجاج ، والديم سام (الدجاج أو السمك مع الخضار) ، ولحم الخنزير المشوي مع الخردل والبذور ، والدجاج أو الأسقلوب مع الخضار ، والدجاج المقلي. أو روبيان أو توفو مع الخضار و Moo Goo Gai Pan والروبيان والبازلاء.

• الوجبات السريعة: تندرج الوجبات السريعة في تلك الفئة من الأطعمة غير الصديقة لنسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الخيارات التي يمكنك الحصول عليها عندما تكون بالخارج وتحتاج إلى تناول وجبة سريعة: السلطات ، وشرائح التفاح ، والسندويشات الفرعية على خبز القمح الكامل ، ونصف شطيرة فرعية وشوربة ، و سندويشات التاكو الناعمة.

• الإيطالية: قد يكون اختيار الأطباق منخفضة نسبة السكر في الدم من قائمة إيطالية أمرًا صعبًا لأن معظم القوائم الإيطالية تحتوي على الكثير من أطباق المعكرونة ، والتي تقع ضمن نطاق الحمل المتوسط ​​إلى المرتفع لنسبة السكر في الدم. من الواضح أن المطاعم الإيطالية تشتهر بأطباق المعكرونة ، لكنها معروفة أيضًا بالمأكولات البحرية اللذيذة والدواجن. أفضل اختياراتك التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم في مطعم إيطالي هي الرافيولي المحشو بالجبن أو اللحوم ، التورتيليني المحشو بالجبن ، كاكياتور الدجاج ، الفريتاتا مع الخضار ، حساء مينستروني ، Cioppino (حساء السمك) ، Pollo a la Romana (الدجاج في صلصة النبيذ) ، Muscolidella Riviera (بلح البحر على البخار في الصلصة الحمراء) ، Zuppa di Vongole (المحار مع النبيذ الأبيض والكراث) ، أطباق الدواجن المشوية أو المخبوزة في النبيذ الأبيض أو الصلصة الحمراء ، أطباق السمك المشوية أو المخبوزة ، والبيتزا ذات القشرة الرقيقة شرائح وتملأ السلطة بدلاً من ذلك).

  إذا ذهبت لتناول طبق معكرونة في مطعم إيطالي ، فاعلم أنه حتى لو كان خيارًا أقل لنسبة السكر في الدم ، فإن معظم القياسات المختبرة تستخدم حوالي 3/4 كوب من حجم الجزء - وهو حجم أصغر بكثير مما ستفعله. يخدم. تعرف على هذه الحقيقة واطلب سلطة جانبية حتى لا تأكل الكثير من المعكرونة.

• اليابانية: هل أنت من محبي السوشي؟ حسنًا ، اعتمادًا على نوع السوشي الذي تفضله ، قد تكون سعيدًا أو محبطًا. بالنسبة للجزء الأكبر ، تميل اللفائف التي تحتوي على الأرز إلى تحمل نسبة السكر في الدم أعلى من الأنواع الأخرى من اللفائف.

  تقدم بعض مطاعم السوشي الأرز البني على لفائفها ، لذا تأكد من طلبها. إذا تمكنت من الحصول على هذا الخيار ، فسوف يقلل من نسبة السكر في الدم في وجبتك مقارنة بالأرز اللزج التقليدي.

  بخلاف لفائف السوشي غير الأرز ، تشمل بعض الخيارات الجيدة الأخرى ذات نسبة السكر في الدم المنخفضة للمطبخ الياباني الساشيمي (سمك نيئ بدون أرز) ، دجاج ترياكي ، كيباشيرا (اسقلوب على البخار) ، ماجورو (تونة مشوية) ، سمك مطهو على البخار / مشوي أو دواجن منزوعة الجلد مع الخضار ، ياكيتوري (دجاج أو أسقلوب مشوي على أسياخ) ، ويوسينابي (المأكولات البحرية والخضروات في المرق).

• المكسيكي: على الرغم من أنك بحاجة إلى توخي الحذر الشديد بشأن أحجام حصصك والسعرات الحرارية ، إلا أن العديد من المواد الغذائية الأساسية في المطاعم المكسيكية (مثل تورتيلا القمح الكامل أو الذرة والفلفل وفاصوليا البينتو) هي أطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم. لسوء الحظ ، فإن معظم الأطعمة في المطاعم المكسيكية تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، ولكن العثور على وسط سعيد أمر ممكن. ابحث عن أي من هذه الأطباق للحصول على خيار صحي عندما تتناول وجبة مكسيكية: فاهيتا الدجاج أو فاهيتا الدجاج أو اللحم البقري أو الدجاج الطري أو تاكو نباتي أو سيفيتشي أو بيكادو (دجاج وخضروات) أو سمك مشوي وصدر دجاج أو فريجول (فاصوليا) ) وتماليس.

  عندما يتعلق الأمر بالتورتيلا ، فإن خيارك الأقل نسبة السكر في الدم هو التورتيلا المصنوعة من القمح الكامل. إذا كان المطعم الذي تتواجد فيه لا يقدم هذه الأطعمة ، فاطلب بعد ذلك تورتيلا الذرة ، متبوعًا بتورتيلا من الدقيق الأبيض.

• شرق أوسطي / يوناني: تستخدم الأطباق الشرق أوسطية واليونانية مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكنك أن تجد فيها بعض الخيارات الرائعة منخفضة نسبة السكر في الدم إذا كنت ترغب في أن تكون مغامرًا قليلاً. تحقق مما يلي: سوفلاكي دجاج ، شوربة زبادي مبرد وخيار ، إمام بايلدي (باذنجان مخبوز محشو بالخضروات) ، ورق عنب محشي ، سبانخ مع صلصة ليمون ، خضار وحساء عدس ، وبالطبع حمص (اطلب القمح الكامل) خبز دائري خبز العربي خبز الكماج).

• التايلاندية: تتميز بعض الأطباق التايلاندية الأكثر شيوعًا بالمعكرونة والأرز (مما يجعلها خيارات عالية نسبة السكر في الدم). للحصول على خيارات تايلندية صحية منخفضة نسبة السكر في الدم ، انتقل إلى أي مما يلي: الخضار التايلندية مع الدجاج وصلصة الفلفل الحار (إذا كانت تأتي مع الأرز ، إما أن تحذف الأرز أو تأكل أقل منه) ، وكباب المأكولات البحرية (كباب من أي نوع) عادة ما يكون اختيارًا جيدًا) ، Tom Yum Goong (حساء الروبيان الحامض الحار) ، والروبيان المقلي أو الدجاج مع الخضار.