كيفية اختيار وتحضير المعالجات والحلويات ذات نسبة السكر في الدم المنخفضة

يحب معظم الناس تناول الحلويات ، خاصة بعد العشاء. هذا السلوك هو في الواقع طقوس لبعض الناس ، وهو شيء تم تكييفهم للقيام به منذ صغرهم. ومع ذلك ، فإن معظم المعالجات والحلويات تساوي نسبة عالية من السكر ، والدهون ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، والسعرات الحرارية العالية ، مما يساهم في استهلاك السعرات الحرارية الزائدة ، ودورات الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، والأكل العاطفي.

يمكنك الاستمتاع بالمأكولات والحلويات عند اتباع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم طالما أنك توازن بينها بشكل مناسب. الاعتدال ضروري. انتبه إلى أسنانك الحلوة وتأكد من أنك تنغمس في الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم وذات سعرات حرارية أعلى (فكر في الكعك وملفات تعريف الارتباط) فقط في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد أو الحفلات أو العطلات.

إذا كنت من محبي الحلويات ، فأنت تريد أن تجد الحلويات التي تناسبك على أساس أسبوعي. فيما يلي بعض الأفكار عن علاجات منخفضة نسبة السكر في الدم وليست مرتفعة بشكل رهيب في السعرات الحرارية والدهون:

• 1/2 كوب زبادي مثلج

• 1/2 كوب بودنغ قليل الدسم

• 1/2 كوب بودنغ الشوكولاتة قليل الدسم مع الفراولة الطازجة

• 1 أونصة من الشوكولاتة الداكنة

• 8 أونصات من عصير الفاكهة

• شرائح التفاح المخبوزة

• قطع الموز المصنوع من اللبن الزبادي المجمد بالفانيليا

• سموثي فواكه مجمدة بوبس

سموثي فواكه مجمدة بوبس

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت التجميد: 30 إلى 45 دقيقة متبوعة بـ 12 إلى 24 ساعة

المحصول: من 4 إلى 6 حصص (حسب كمية عصير الفاكهة التي يتم تحضيرها)

الأدوات المتخصصة: أربعة إلى ستة أكواب ورقية سعة 6 أونصات ؛ 4-6 عصي مصاصة

عصير الفاكهة المفضل

تحضير عصير الفاكهة حسب التوجيهات.

اسكبي العصير في الأكواب الورقية ، وضعي الأكواب على ورقة بسكويت صغيرة ، وضعيها في الفريزر لمدة 30 إلى 45 دقيقة.

قم بإزالة الأكواب من الفريزر وضع عصا المصاصة بعناية في وسط كل كوب. أعد الأكواب إلى الفريزر واتركها في الفريزر طوال الليل أو لمدة 24 ساعة.

قشر الورق من الملوثات العضوية الثابتة المجمدة واستمتع.

لكل وجبة: 80 سعرات حرارية (من الدهون 9) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 6 (منخفض) ؛ الدهون 1 جم (مشبع 1 جم) ؛ كوليسترول 3 ملغ. الصوديوم 37 ملغ كربوهيدرات 16 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 3 جم.

تأكد من استخدام أكواب ورقية. إذا كنت تستخدم البلاستيك ، فستلتصق الملوثات العضوية الثابتة من Frozen-Fruit Smoothie Pops بالأكواب.

تسمح لك عصائر الفاكهة المجمدة بالاستمتاع بمعاملة باردة في يوم حار بدون كل السكر الزائد. أطفالك سوف يحبونهم أيضًا!

فطيرة اليقطين الخالية من القشرة

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 45 دقيقة

المحصول: 8 حصص

1 علبة بخاخ طبخ نباتي

علبة اليقطين 16 أونصة

1/2 كوب بياض بيض (حوالي 4)

1/2 كوب سكر

2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين

يمكن لواحد من 12 أونصة تبخير الحليب الخالي من الدسم

سخني الفرن على 350 درجة.

قم برش وعاء فطيرة زجاجي بحجم 9 بوصات مع رذاذ طبخ نباتي.

اخلطي جميع المكونات في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. يُسكب المزيج في صينية الفطيرة ويُخبز حتى يُدخل السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 45 دقيقة.

اتركي الفطيرة لتبرد قبل تقطيعها إلى 8 أسافين أو تخزينها في الثلاجة.

لكل وجبة: 111 سعرات حرارية (من الدهون 3) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 12 (متوسط) ؛ الدهون 0 جم (مشبع 0 جم) ؛ الكوليسترول 2 ملغ. الصوديوم 79 ملغ 22 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 6 جم.

فطيرة اليقطين هي واحدة من تلك الأطعمة الكلاسيكية المريحة في الخريف. من المحتمل أيضًا أنها واحدة من الفطائر التي تحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية وأقل معدل لنسبة السكر في الدم ستجده على الإطلاق. يمكنك جعل فطيرة اليقطين أفضل بالنسبة لك (ولأهدافك في إنقاص الوزن) ببساطة عن طريق حذف القشرة للحصول على علاج حلو بدون كل السعرات الحرارية والمكونات عالية نسبة السكر في الدم.

التفاح كريسب

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

المحصول: 8 حصص

6 أكواب تفاح مقشر ومقطع إلى شرائح

1/4 كوب ماء

4 ملاعق صغيرة من السكر البني ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة

2 ملاعق صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 كوب شوفان

1/4 كوب دقيق قمح كامل

1/4 كوب زيت كانولا

سخني الفرن إلى 375 درجة. يُمزج التفاح والماء و 4 ملاعق صغيرة من السكر البني وعصير الليمون والقرفة في وعاء متوسط ​​الحجم ويخلط جيدًا.

قم بتغطية طبق خبز 8-x-8 برذاذ طهي غير لاصق ثم قم بترتيب خليط التفاح في الطبق.

يُمزج باقي المكونات (بما في ذلك 1 ملعقة كبيرة من السكر البني) في وعاء خلط صغير ويرش فوق التفاح.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج التفاحات وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الفاتح.

لكل وجبة: سعرات حرارية 314 (من الدهون 138) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 9 (منخفض) ؛ الدهون 15 جم (مشبعة 1 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 4 ملغ كربوهيدرات 45 جم (ألياف غذائية 5 جم) ؛ بروتين 3 جم.

هذه نسخة أخف من التفاح المقرمش تحافظ على انخفاض معدل السعرات الحرارية وتحميل نسبة السكر في الدم مع السماح لك بالاستمتاع بالحلوى اللذيذة والساخنة.