كيفية تحليل قائمة الخيارات الصديقة لمرضى السكري

إذا ظهرت مناسبة لتناول الطعام في مطعم دون وقت للتخطيط المسبق ، فلا يزال بإمكانك اتخاذ الخيارات الصحية والصديقة لمرضى السكري. الاختلاف الأكبر هو أنك تتخذ اختياراتك محاطة بمشتتات وتغرق في جو تم إنشاؤه لتحفيز غرائز الأكل لديك.

هذه تأثيرات قوية ، ولكن يمكنك اتخاذ خيارات صحية إذا ركزت على ما تعرفه عن خطة وجبات مرض السكري - إدارة الكربوهيدرات من جميع المصادر ، والبحث عن تقليل الدهون الغذائية وتقليل الصوديوم.

يمكنك الوصول إلى معلومات التغذية من الجدول الخاص بك على الأجهزة المحمولة ، سواء من مواقع الويب أو التطبيقات . تقوم بعض التطبيقات بتقييم عناصر القائمة من خلال نظام تصنيف أو تصنيف بالأحرف ، ولكن في حين أن هذه يمكن أن تكون رائعة بالنسبة للسعرات الحرارية والدهون والصوديوم ، فإن معايير التصنيف بشكل عام لا تأخذ محتوى الكربوهيدرات في الاعتبار (ولكن المعلومات التفصيلية توفر رقمًا لـ أنت).

بدلاً من ذلك ، يمكنك طلب معلومات التغذية من المطعم - معظمهم قادرون على إحضار المعلومات لك على طاولتك ، أو أثناء الانتظار.

لذا ، يمكنك الآن قضاء 30 دقيقة في تجاهل أصدقائك أثناء تقييم كل عنصر في القائمة ، أليس كذلك؟ بالطبع لا يمكنك ذلك ، وهذا جزء من التحدي عندما لا تكون قادرًا على التخطيط مسبقًا. يمكن أن تقدم أوصاف القائمة بعض الأدلة القيمة حول الخيارات الصحية وغير الصحية ، ومع ذلك ، يمكنك تضييق نطاق خياراتك إلى عدد قليل ، والتحقق من التفاصيل المتعلقة بها ، والاختيار ، والانضمام إلى المحادثة.

فيما يلي بعض النصائح لتحليل عناصر القائمة:

• ابحث عن أدلة في طريقة الطهي. تشمل أساليب الطهي الصحية الخبز ، والمشوي ، والبخار ، والسلق ، والمشوي. الطرق غير الصحية هي القلي العميق أو القلي السريع أو المقلي أو المخفوق.

• كن حذرًا مع الأطعمة المخبوزة أو المغموسة بالبقسماط أو القشور أو القشور المزدوجة أو الأطباق الحلوة والحامضة أو الشراب بسبب الكربوهيدرات المضافة.

• كن حذرًا بشأن الصلصات والزجاج - معظمها غني بالسعرات الحرارية والدهون ، وبعضها محلى.

• كن على دراية بأحجام حصص الأطعمة التي تعرف أنها كربوهيدرات - غالبًا ما يتم تقديم الخبز والمعكرونة والأرز والبطاطس في أجزاء ليبرالية. شريحة واحدة من الخبز ، 3 أونصات من البطاطا المخبوزة ، وثلث كوب من الأرز أو المعكرونة المطبوخة كلها 15 جرامًا من الكربوهيدرات.

• لا تفترض أن سلطة بحجم الوجبة صحية لمجرد أنها سلطة - اقرأ المكونات وخذ التتبيلة على جانبها (أو اختر صلصة بديلة خالية من الدسم مثل الليمون أو عصير الليمون أو الخل البلسمي العادي).

• انظر إلى قائمة المقبلات. غالبًا ما يكون من الممكن الحصول على أطعمة مماثلة بكميات أصغر.

ليس هناك الكثير الذي يمكنك القيام به بشكل مختلف عندما يتعلق الأمر بالوجبات السريعة. اختر المشوي أو المشوي بدلاً من المقلية ، وتجنب المايونيز والصلصات الخاصة عندما يكون ذلك ممكنًا (يمكنك كشطها) ، وشاهد الكربوهيدرات في الخبز ، والكعك ، والبطاطس المقلية ، والمشروبات المحلاة ، واذهب للبيتزا ذات القشرة الرقيقة لتقليل الكربوهيدرات من القشور السميكة.

يمكن أن تملأك الخضروات غير النشوية ، مثل الخس والطماطم ، ولا تضيف أي كربوهيدرات تقريبًا إلى وجبتك. تقدم محلات الساندويتشات ومفاصل البيتزا دائمًا مجموعة متنوعة من الخضروات غير النشوية.

طريقة واحدة لمعرفة ما إذا كنت قد اتخذت أفضل الخيارات هي اختبار مستويات الجلوكوز في الدم بعد ساعتين من تناول الطعام. بمرور الوقت ، يمكن للأنماط أن تحدد اختياراتك في المرة التالية التي تجد فيها نفسك تختار من نفس القائمة.