تنطبق الأسباب الأخلاقية والبيئية والصحية التي تجعل بعض الأشخاص يخلون من منتجات الألبان أيضًا على ممارسة تناول اللحوم. في الواقع ، فإن معظم الأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الألبان لهذه الأسباب يعيشون بالفعل خاليين من اللحوم.
الحيوانات التي يتم تربيتها من أجل اللحوم ، مثل أبقار الألبان ، تقتصر على مزارع المصانع. إنهم يعانون ، وتنتهي حياتهم بعنف في المسالخ ، حيث ظروف البشر الذين يعملون هناك سيئة. لتجنب التسبب في الألم والمعاناة للحيوانات ، يدعو الكثير من الناس إلى اتباع نظام غذائي نباتي. تساهم صناعات اللحوم والألبان بشكل جماعي بشكل كبير في مشاكل الاحتباس الحراري. تعد صناعة اللحوم أيضًا ملوثًا رئيسيًا ، حيث تؤثر على إمدادات المياه النظيفة والتربة والهواء.
تنطبق العديد من الأسباب الصحية للتخلص من منتجات الألبان بالتساوي على نظام غذائي خالٍ من اللحوم. مثل منتجات الألبان ، تحتوي اللحوم على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تسد الشرايين ، لذا فإن آكلي اللحوم لديهم مخاطر أعلى للإصابة بمرض الشريان التاجي مقارنة بمن لا يأكلون اللحوم.
في الواقع ، تدعم مجموعة كبيرة من الأبحاث العلمية الآن فكرة أن النظم الغذائية النباتية تدعم الصحة الجيدة بشكل عام. يعيش النباتيون لفترة أطول من غير النباتيين ، ولديهم مخاطر أقل للإصابة بالعديد من الأمراض والحالات المزمنة ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسرطان والسكري. غالبًا ما يكون النباتيون أقل نحافة.
يتطلب النظام الغذائي غير الألبان بعضًا من نفس المكملات الغذائية مثل النظام الغذائي الخالي من اللحوم. إذا كنت تتناول باستمرار نظامًا غذائيًا نباتيًا يستبعد اللحوم والأسماك والدواجن - أو نظامًا غذائيًا نباتيًا يستبعد اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والحليب ومنتجات الألبان الأخرى - يجب أن تفكر في تناول مكمل فيتامين ب 12.
المصادر الموثوقة الوحيدة لفيتامين ب 12 التي لا تأتي من الحيوان هي مكملات فيتامين ب 12 أو الأطعمة المدعمة بفيتامين ب 12 ، مثل حليب الصويا أو حليب الأرز وحبوب الإفطار المدعمة. قد يستفيد النباتيون أيضًا من مكملات فيتامين د والكالسيوم وربما حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، وهو حمض دهني أوميغا 3 ضروري لصحة الإنسان.
تغيير نمط الحياة ليس بالأمر السهل ، خاصةً عندما يستلزم تغيير العادات أو التقاليد القديمة. تتشابه المخاطر التي تتعرض لها في بداية استبعاد منتجات الألبان من نظامك الغذائي مع تلك التي قد تواجهها إذا كنت تحاول إجراء تغييرات أخرى في النظام الغذائي ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي نباتي.
يستغرق تغيير نظامك الغذائي وقتًا وتخطيطًا. في بعض الأحيان ستحرز تقدمًا ، ومن حين لآخر ، قد تأخذ خطوة إلى الوراء أيضًا. وأحيانًا قد تشعر بالإحباط أو الإحباط ، خاصةً عندما تكون مشغولاً أو تحت ضغط والجهد الذي يتطلبه نمط الحياة الجديد يبدو وكأنه عبء.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
