كيفية سلق كرات اللحم الخالية من الغلوتين في صلصة الليمون

كم مرة في حياتك قمت بسلق كرات اللحم؟ إذا كانت الإجابة صفرًا ، فأنت على استعداد لتذوق الطعام. أثناء طهي كرات اللحم الخالية من الغلوتين ، تحول نكهتها الماء في المقلاة إلى مرق رائع.

الأدوات: فرن هولندي ، خلاط كهربائي

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 35 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن

1 بصلة صغيرة مفرومة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

1/4 كوب أرز غير مطبوخ

3 ملاعق كبيرة نشا ذرة

1 ملعقة طعام زيت زيتون

2 بيض

عصير 1 ليمونة

ملح للتذوق

في وعاء متوسط ​​، اخلطي اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل والبقدونس والنعناع والأرز.

شكل الخليط على شكل كرات بحجم أصغر قليلاً من كرة بينج بونج. سيكون لديك حوالي 24 كرة لحم.

نثر كرات اللحم برفق في نشا الذرة.

ضعي كرات اللحم في فرن هولندي وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها. أضف الزيت. اتركي الماء يغلي ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركي كرات اللحم تنضج لمدة 30 دقيقة.

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، استخدم الخلاط لخفق البيض لمدة دقيقتين. أضف عصير الليمون.

تُرفع المقلاة مع كرات اللحم عن الموقد.

أضف 2/3 من مرق كرات اللحم ، في مجرى بطيء وثابت ، إلى البيض ، مع الخفق باستمرار. تذوق الصلصة أضف الملح حسب الرغبة.

تُسكب صلصة الليمون فوق كرات اللحم والصلصة المتبقية في الفرن الهولندي وتُطهى لمدة دقيقتين على نار خفيفة جدًا. (لا تدع الخليط يغلي وإلا سوف يتخثر البيض) قدمه على الفور.

لكل وجبة: سعرات حرارية: 337 ؛ إجمالي الدهون: 13 جم ؛ الدهون المشبعة: 5 جم ؛ الكوليسترول: 188 ملغ ؛ صوديوم: 248 ملغ ؛ الكربوهيدرات: 18 جم ؛ الألياف: 1 جرام. السكر: 1 جرام ؛ البروتين: 35 جرام.