كيفية صنع بيتزا فريتاتا

هذا الطبق الصديق باليو رائع ساخن ، مباشرة من الفرن. إنه جيد أيضًا في درجة حرارة الغرفة لتناول وجبة خفيفة أو غداء. استبدل البيبروني بلحم البقر المطبوخ أو لحم الخنزير. أضف تنوعًا مع البيتزا المفضلة الأخرى التي تتصدر الخضار ، مثل شرائح الكوسة أو الباذنجان أو الفطر أو قلوب الخرشوف.

قدمي الفريتاتا على الغداء أو العشاء مع طبقة سريعة من سلطة الجرجير. ما عليك سوى رمي الجرجير الطازج مع القليل من خل النبيذ الأحمر ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، والملح ، والفلفل ، وتكديس الخضار فوق فريتاتا الساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

الائتمان: iStockphoto.com/circlePS

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

المحصول: 4 حصص

12 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية

3/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند

1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات

1 كوب فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات

1 كوب طماطم عنب ، مقطعة أنصاف

8 أوراق ريحان كبيرة مفرومة خشن

عبوة واحدة من 5 أونصات من Applegate Farms Natural Pepperoni

سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض والتوابل الإيطالية والملح والفلفل حتى تمتزج.

سخني مقلاة كبيرة آمنة للفرن على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي زيت جوز الهند. عندما يذوب ، يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 5 دقائق.

يضاف الفلفل الحلو والطماطم. يطهى حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.

يُسكب البيض المخفوق في المقلاة ويُضاف الريحان. باستخدام ملعقة للتحريك ، اكشط قاع المقلاة برفق لتشكيل خثارة كبيرة ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

رجي المقلاة لتوزيع المكونات بالتساوي واتركيها تطبخ دون إزعاج حتى يثبت الجزء السفلي ، حوالي 30 ثانية.

رتبي شرائح البيبروني فوق الفريتاتا. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى ينتفخ السطح ويبدأ لونها البني ، حوالي 13 إلى 15 دقيقة.

أخرجي المقلاة من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم قطّعيها إلى شرائح للتقديم.

لكل وجبة: سعرات حرارية 412 (من الدهون 277) ؛ دهون 31 جم (مشبع 14 جم) ؛ الكوليسترول 583 ملغ ؛ 956 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 9 جم ؛ الألياف الغذائية 2 جم ؛ بروتين 25 جم.