كيفية صنع رويال آيسنج

من السهل صنع الثلج الملكي لتزيين ملفات تعريف الارتباط بالسكر ويمكن تلوينه بأي لون. تصلب ملفات تعريف الارتباط المزينة بـ Royal Icing إلى نهايات صلبة ، مما يجعل ملفات تعريف الارتباط مثالية للتعليق على شجرة الكريسماس أو تكديسها في علب أو إرسالها بالبريد إلى الأصدقاء.

رويال آيسنج

وقت التحضير: ٨ دقائق

المحصول: 2/3 كوب

1 كوب سكر حلويات منخول

1 بياض بيضة كبيرة (أو كمية معادلة من بياض البيض المجفف المعاد تكوينه) *

باستخدام ملحق خفق بالون ، اخلطي سكر الحلويات وبياض البيض في وعاء الخلاط على سرعة منخفضة. ارفعي السرعة إلى أعلى واخفقي حتى تصبح كريمة التزيين سميكة ودسمة ، حوالي 5 دقائق. أضف القليل من الماء للحصول على قوام أرق أو المزيد من السكر لقوام أكثر سمكًا.

استخدمي الكريمة على الفور أو ضعيها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع. سوف تحتاج إلى إعادة خفق كريمة التزيين قبل الاستخدام.

على الرغم من أنه يمكن تخزين Royal Icing ، إلا أنه من الأفضل استخدامه طازجًا. من السهل جدًا إعداده قبل استخدامه بشكل صحيح وليس بالأمر الصعب.

* إذا كان جهازك المناعي ضعيفًا أو كنت صغيرًا جدًا أو مسنًا ، فقد يقترح طبيبك عدم تناول البيض النيئ. يمكن استخدام مسحوق المرينغ ، الذي يمكن شراؤه من متاجر الحرف اليدوية وفي أي مكان توجد فيه مكونات تزيين الكيك ، بدلاً من بياض البيض. استبدل 5 ملاعق كبيرة من مسحوق المرينغ ، المعاد تكوينه وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، ببياض بيضة واحدة.

إليك ما تحتاج لمعرفته حول صنع والعمل مع Royal Icing:

• يمكنك استخدام ألوان الطعام لتلوين Royal Icing. ألوان اللصق هي الأفضل. يمكن العثور عليها في متاجر الحرف التي تحتوي على قسم لتزيين الكيك أو يمكن شراؤها من خلال شركات الطلبات البريدية. استخدم أجزاء صغيرة في كل مرة ، لأن التلوين شديد التركيز. ما عليك سوى إضافة لمسة ، والتغلب عليها ، وتقييم اللون ، ثم إضافة المزيد من التلوين ، إذا رغبت في ذلك.

• قد يكون من الصعب تحقيق الألوان الداكنة جدًا. إذا أضفت الكثير من اللون ، سيبدأ طعم كريمة التزيين في التذوق قليلاً. كن حكيما.

• لتغطية ملف تعريف الارتباط تمامًا بالجليد ، قم بعمل كريمة سميكة ووضع مخطط على طول الطريق حول حدود ملف تعريف الارتباط. استخدم كيس المعجنات برأس رقم 2. اترك الحواف تجف ، ثم اغمر الكعكة بغطاء أرق.

• يمكن رخامي لونين من كريمة التزيين معًا. قم بعمل مخطط بلون واحد. اغمر الجزء الداخلي جزئيًا بهذا اللون والباقي بلون بديل. ارسم مسواك بهذه الطريقة وذلك من خلال اللونين لخلق مظهر رخامي.

• يمكن إضافة النكهة والتلوين. يعتبر مستخلص الفانيليا خيارًا واضحًا ، لكنه يضيف لونًا. ابحث عن مستخلص الفانيليا عديم اللون أو استخدم الفانيليا الاصطناعية. خيار آخر هو مستخلص اللوز ، وهو عديم اللون.

• بعد صنع Royal Icing ، اتركها مغطاة بقطعة قماش مبللة وإلا سوف تتكون قشرة.

• بينما تكون كريمة التزيين مبللة ، يمكنك رش السكر الملون فوقها للحصول على اللون والملمس واللمعان.