كيفية عمل خبز بيض الدجاج الأخضر لمرضى القولون العصبي

لهذه الوصفة ، استخدم دجاجًا مجانيًا لأنه يتغذى على الحبوب وخالي من هرمونات النمو والمضادات الحيوية ، وبالتالي فهو أكثر صحة لبطن القولون العصبي. مع أي طبق دجاج ، تأكد من طهي أي نوع من الدجاج تستخدمه جيدًا. عندما تصبح أكثر دراية بهذا الطبق ، قد تجد أنك لست بحاجة إلى دهن المقلاة.

شكرًا لميشيل جاي من أستراليا على هذه البداية السريعة والسهلة.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 35 دقيقة

المحصول: حصة واحدة

4 أونصات من لحم صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات

1 ساق كرفس مقطع إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زيت فول سوداني

2 بيض

3/8 كوب ماء

1 كوب سبانخ

1/8 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل

1/4 كوب جبن أو بصل أو فلفل أو لحم مقدد أو بقايا طعام أخرى (اختياري)

سخني الفرن على 400 درجة. دهن صينية الرغيف بالدهن واتركها جانباً.

في مقلاة ، سخني الزيتون أو زيت الفول السوداني على نار متوسطة. يُضاف الكرفس ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفيه إلى المقلاة بحوالي 1/4 كوب من الماء. استمر في التقليب حتى ينضج الدجاج ثم ارفعه عن النار.

في وعاء منفصل ، اخفقي أو اخفقي البيض و 1/8 كوب من الماء بشوكة. أضف السبانخ وأي مكونات اختيارية (إذا رغبت في ذلك).

ضعي خليط الدجاج / الكرفس في قاع صينية الخبز وغطيه بخليط البيض / السبانخ. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تخرج سكين نظيفة ، مما يعني نضج البيضة.

نرش الجبن فوق الطبق بينما يخبز بدلاً من خلطه بالبيض. إذا كانت السبانخ تنفجر وتحترق ، يمكنك إضافة المزيد من البيض لتغطية كل شيء.

لكل وجبة: 301 سعرة حرارية ؛ الدهون 15.8 جم (مشبعة 4.1 جم) ؛ الكوليسترول 478 ملغ. الصوديوم 548 مجم ؛ كربوهيدرات 3.2 جم (ألياف 1.4 جم) ؛ بروتين 35.6 جم ؛ سكر 1.6 جم.