وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
كيف تصنع دجاج مارسالا
مارسالا هو نوع من النبيذ نشأ في مارسالا ، صقلية. في دجاج مارسالا ، يعتبر هذا النبيذ مكونًا رئيسيًا في الصلصة ، ومن هنا جاء اسم طبق الدجاج. يأتي نبيذ مارسالا في نوعين: حلو وجاف. يمكنك استخدام أي منهما ، لكن النسخة الحلوة توفر عمقًا أكثر قليلاً ونهاية مستديرة للنكهة.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
المحصول: 4 حصص
4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
4 ملاعق كبيرة زبدة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/2 كوب من نبيذ مارسالا الحلو أو الجاف
1/2 كوب مرق دجاج
نصف كيلو فطر مقطع إلى شرائح
بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
ضعي قطع الدجاج بين قطعتين من ورق الشمع بمطرقة حتى سمك 1/4 بوصة.
تذوب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة على نار متوسطة.
اطهي الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُرفع إلى طبق ويُترك ساخناً في فرن بدرجة حرارة منخفضة.
ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة - عالية.
أضف الملح والفلفل وعصير الليمون والنبيذ ومرق الدجاج إلى المقلاة واخلطهم.
اطهي خليط النبيذ لبضع دقائق.
أضيفي شرائح الفطر إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج.
تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتُزين بالبقدونس حسب الرغبة.
لكل وجبة: 267 سعرات حرارية (من الدهون 136) ؛ الدهون 15 جم (مشبعة 8 جم) ؛ الكوليسترول 104 ملغ. صوديوم 483 ملجم كربوهيدرات 3 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 29 جم.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
